LactOza ja laktaasi - mikä on ero?

”Laktoosipuutos” tai ”laktaasipuutos” - monet äidit etsivät Internetistä tietoa näistä pyynnöistä. On niin, että se, miten se on oikein?

Ensinnäkin selvittää, mitä kukin näistä määritelmistä tarkoittaa.

Laktoosi on "maitosokeri" tai tieteellisesti disakkaridi, joka sisältyy eläinten maitoon, myös äidinmaitoon. Laktoosin ansiosta maidolla on makea maku.

Laktase - ihmisen kehon entsyymi, jonka suolet tuottavat.

Mitä heillä on yhteisiä? Miksi niiden taulukon nimet ovat samanlaisia?

Tosiasia on, että laktoosi (maidon osa) ihmiskehossa prosessoi vain laktaasia! Tämä on juuri ero laktoosin ja laktaasin välillä.

Miten se toimii?

Ihmisen kehossa oleva laktaasi havaitaan jo alkion vaiheessa, se sijaitsee ohutsuolen epiteelisoluissa. Entsyymi on aktiivisesti mukana imeväisten ruoansulatusprosessissa noin vuoden ajan, eli lapsen elämän ensimmäisenä vuonna. Myöhemmin, kun vauva kasvaa ja alkaa ruokkia paitsi maitoa ja seoksia, mutta niin sanottu, siirtyy aikuisten ravitsemukseen, entsyymin laktaasin aktiivisuus vähitellen pienenee.

Niinpä vastasyntynyt vauva syö hänelle sopivinta ruokaa - maitoa. Laktoosin maidon elementtinä, joka joutuu lapsen kehoon, on oltava "sulavaa". Tämä on juuri laktaasi. Se hajottaa laktoosin kahteen osaan - glukoosiin ja galaktoosiin, jotka elimistö imeytyy ja antaa sille tarvittavan energian elämään.

Vastasyntyneelle laktoosi on myös hyödyllinen, koska sillä on myönteinen vaikutus keskushermoston kehittymiseen ja ruoansulatuskanavan toimintaan. Laktoosi auttaa myös paremmin imeytymään B-vitamiinien ja kalsiumin kehoon.

Entsyymin laktaasin rikkomista kutsutaan "laktaasipuutokseksi".

Milloin tämä tapahtuu?

Ensinnäkin laktaasi voi olla läsnä elimistössä riittävässä määrin, mutta sen aktiivisuus voi olla pieni ja sen seurauksena maitoa sisältävä laktoosi ei ole täysin käsitelty. Tähän sisältyy tapaus, jossa laktaasipuutos esiintyy ennenaikaisilla vauvoilla. Laktaasientsyymi alkaa tuottaa suolistossa noin 34-viikolla, ja 37. viikolla se alkaa toimia täysin. Siksi ennenaikaiset vauvat kärsivät todennäköisemmin tästä taudista.

Toiseksi, keho ei välttämättä tuota laktaasia, eikä se näin ollen voi täysin hajottaa laktoosia. Tämä tapahtuu, kun esiintyy suoliston infektiota tai tulehdusta.

Laktoosikäsittelyn "pienentyneiden" määrien seurauksena vastasyntyneen kehoon tulee käsittelemätön maito, joka kulkee ohutsuolen läpi (jossa laktoosientsyymin on käsiteltävä sitä) ja päästettävä paksusuoleen, jossa bakteerit hajottavat sen veteen, happoihin ja kaasuihin.

Käsittelemätön maito voi esiintyä vauvan kehossa muusta syystä, joka ei liity laktaasipuutteeseen. Mutta lue tästä kaikki toisessa artikkelissamme.

Laktaasi ja laktoosi - ymmärtävät termit

laktoosi

Laktoosi on disakkaridi, jonka kemiallinen kaava C12H22O11 on vapaassa muodossaan kaikkien nisäkkäiden maidossa. Sata millilitraa rintamaitoa nainen sisältää noin seitsemän grammaa laktoosia. Sama määrä lehmänmaitoa - viisi, lampaita ja vuohia - neljä, tamma - kuusi, apina - kymmenen grammaa. Ternimaidossa laktoosi on kaksi kertaa vähemmän kuin kypsässä maidossa. Laktoosin maku on makea, mutta makeuden intensiteetti on vain puolet glukoosista ja kolmasosa sakkaroosista.

Laktoosi teollisuudessa

Laktoosi saadaan herasta kalvotekniikan ja kuivausmenetelmän avulla ja sitten käytetään:

  • maitoalalla;
  • vauvanruoassa;
  • makeisteollisuudessa karamellien, marmeladin, lasiteiden ja makeisten perustan parantamiseksi, koska laktoosin lisääminen tuotteeseen johtaa sen lisääntyneeseen viskositeettiin, mikä saa kuluttajan tuntemaan olonsa miellyttäväksi pureskeltaessa; kekseissä, hilloissa ja suklaassa - mausteen ja aromin tehostajana;
  • leipomoteollisuudessa leipomotuotteiden määrän kasvattamiseksi ja kauniin kullanruskean kuoren saamiseksi;
  • Alkoholiteollisuudessa alkoholijuoman maun parantamiseksi ja samalla pehmentämiseksi, vähennetään yliannostuksen kielteisiä vaikutuksia;
  • lihateollisuudessa korotetaan säilyvyyttä ja naamioitavaa epämiellyttävää makua;
  • lääketeollisuudessa monien lääkkeiden perustana sekä laktuloosin - laksatiivisen aineen - tuotannossa.

Laktoosipitoisuus tuotteissa

Elintarvikkeet, joissa on paljon laktoosia: heraa, heraprodukteja, maitojauhetta.

Laktoosia sisältävät tuotteet: täysmaito, maitotuotteet, makkarat, pakatut keitot, leipomotuotteet, maapähkinävoi, jäätelö, piirakat ja kakut, nyytit, nyytit, hampurilaiset, sinappi, majoneesi, ketsuppi, makuaineet, makeutusaineet, tiivistetty maito, liemet, makeiset, ravintolisät painonnousuun, kastikkeet, vanukkaat ja muut.

Elintarvikkeet, jotka eivät sisällä laktoosia: hedelmiä, vihanneksia, hunajaa, kahvia, teetä, kasviöljyä, riisiä, vermikelliä, soijamaitoa, ruokavapaita laktoositon tuotteita, raakaa tuoretta lihaa, raakaa tuoretta kalaa, munia, perunoita, palkokasveja, jyviä, mausteita ja pähkinät.

laktaasin

Laktaasi on entsyymi ryhmästä carbohydrases, jotka on tuotettu kypsien ihmisen enterosyyttien avulla, mikä on välttämätöntä laktoosin jakamiseksi kahteen yksinkertaiseen elementtiin - glukoosiin ja galaktoosiin, jotka elimistö imeytyy hyvin.

Laktaasi havaitaan ensin jo kymmenes viikko kohdunsisäisessä kehityksessä, seitsemästoista viikolla sen aktiivisuus on suurin jejunumissa, kaksikymmentä neljännestä viikosta laktaasin aktiivisuus on sama suoliston distaalisissa ja proksimaalisissa osissa. Sen aktiivisuus on kuitenkin alhainen ja lisääntyy asteittain> synnytyksen aikana, jolloin suurin aktiivisuus on kymmenen - kaksitoista kuukautta. Siirtymällä aikuisen tyyppiseen ravintoon laktaasiaktiivisuus alkaa laskea. Kahden vuoden kuluttua laktaasiaktiivisuus on jo kaksi kertaa pienempi kuin vastasyntyneen. Toisen ajanjakson, jona aktiivisuus laskee jyrkästi, esiintyy viiden - seitsemän vuoden iässä.

Laktaasitasoa vaikuttavat geneettiset tekijät, enterosyyttien eheys ja käyttökelpoisuus sekä vahingollisten tekijöiden taso, jotka ensinnäkin sisältävät stressihormoneja. Rintamaito sisältää monia aineita, jotka vaikuttavat suoraan limakalvon uudistumiseen ja sen täydelliseen toimintaan, mikä auttaa laktaasia hajottamaan laktoosi kokonaan.

Kun laktaasitaso laskee alle ikästandardin tai sen täydellinen poissaolo, laktaasipuutos kehittyy, mikä aiheuttaa epämukavuutta aikuisilla ja on hyvin vaarallista pienille lapsille, joiden pääasiallinen ruokavalio on maitotuotteita.

Laktoosipuutos vastasyntyneellä

Äidit voivat melko usein kuulla, että hänen lapsensa on laktoosipuutos, eli tila, jossa muruset ovat levoton, repeämä ja että hän on lisännyt kaasun muodostumista rintamaidon huonon hajoamisen vuoksi. Tällaista diagnoosia ei kuitenkaan nimetä oikein "laktoosiksi", vaan "laktaasipuutokseksi". Yksilöimättömän lukijan on helppo sekoittaa näissä termeissä, varsinkin kun ne ovat suorassa yhteydessä. Ymmärretään - mikä on ero laktoosin ja laktaasin välillä ja mikä on niiden rooli.

Laktoosi ja laktaasi

Nisäkkäiden, myös rintojen, maidossa on maitosokeria sisältävää laktoosia, josta 99% kaikista maidon hiilihydraateista. Ruoansulatuskanavassa tai ohutsuolen limakalvossa on entsyymi laktaasi, jonka tehtävänä on hajottaa laktoosi glukoosiksi ja galaktoosiksi siten, että ne imeytyvät suolistossa.

Laktoosi on lapselle tarpeen tällaisiin tarkoituksiin:

  • vauvan energiakustannusten täyttäminen (40 prosenttia tästä saavutetaan laktoosilla), t
  • kalsiumin, magnesiumin, sinkin ja raudan parempi imeytyminen lapsen kehossa;
  • ruoansulatuskanavan terveellisen mikroilmaston luominen, t
  • taudinaiheuttajien kasvun hidastuminen
  • aivojen kehitys,
  • keskushermostoon.

Laktaasin puutos on tila, jossa laktaasiaktiivisuus vähenee, laktoosi ei hajoa ja sen määrä suolistossa kasvaa. Tämän seurauksena sakeutumaton laktoosi tulee paksusuoleen ja siihen osmoosilla ja vedellä. Bakteerit, fermentoimalla laktoosia, tuottavat maitohappoa, jota käytetään muodostamaan hiilidioksidia, metaania ja vetyä.

Niinpä, laktaasipuutos on häiriö, jossa entsyymi laktaasi ei riitä hajottamaan hiilen laktoosia. Riippuen syistä, jotka vaikuttavat laktaasin aktiivisuuden vähenemiseen, erotetaan primaarinen ja sekundaarinen laktaasipuutos.

Ensisijainen laktaasipuutos

Rintamaidon sedimentointi (video)

Video rintamaidon pumppaamisesta auttaa saamaan käsityksen siitä, miten tämä tapahtuu.

Primaarinen laktaasipuutos on tila, jossa laktaasientsyymin aktiivisuus vähenee, mutta sitä tuottavat enterosyytit (suoliston epiteelisolut) eivät ole vahingoittuneet. Primaarinen laktaasipuutos voi olla geneettisen sairauden seurauksena synnynnäinen, mutta tämä on hyvin harvinainen patologia.

Välitöntä (eli väliaikaista) laktaasipuutetta kutsutaan myös primääriseksi laktaasipuutokseksi. Tämä tila esiintyy ennenaikaisissa (samoin kuin termi, mutta ei kypsissä) lapsissa. Tämä johtuu siitä, että laktaasin suuri aktiivisuus on välttämätön jo syntyneelle lapselle, ja entsyymiaktiivisuuden enimmäistaso saavuttaa vain 37-40 raskausviikon. Väliaikainen laktaasinpuutos on väliaikainen ilmiö, joka häviää, kun laktaasientsyymin aktiivisuus palautuu normaaliksi.

Toissijainen laktaasipuutos

Toissijainen laktaasipuutos on tila, jossa laktaasiaktiivisuus vähenee ja enterosyyttivaurio on läsnä. Toissijainen laktaasipuutos esiintyy paljon useammin kuin ensisijainen laktaasi, ja tämä voi tapahtua eri sairauksien taustalla:

  • tulehduksellinen prosessi suolistossa,
  • suoliston infektio
  • lehmän maitoproteiinin allerginen reaktio
  • atrofiset muutokset (pitkäaikaisen syöttämisen jälkeen koettimen läpi).

Laktaasipuutoksen oireet

On syytä epäillä, että vauva kärsii laktaasipuutoksesta tällaisten merkkien mukaan:

  • ruokinnan aikana lapsi on levoton, painaa jalkansa vatsaan, itkee, heittää rintaansa, vaikka hän on nälkäinen.
  • lapsi on levinnyt vatsa, siinä on jylinä ja vauva kärsii kasvavasta kaasunmuodostuksesta,
  • vaikeassa tapauksessa lapsella on pieni painonnousu tai jopa sen menetys.

Erityistä huomiota on kuitenkin kiinnitettävä lapsen ulosteiden tilaan. Seuraavien oireiden tulisi varoittaa:

  • lapsen uloste on nestemäinen (koska siinä on liian paljon vettä),
  • ulosteet ovat hapan tuoksu (koska rasvahapot eivät ole sulavia),
  • tuoli on vaahtoava (kaasujen runsauden vuoksi),
  • liman tai jopa veren esiintyminen ulosteissa (koska suoliston limakalvo on ärsytetty),
  • jakkara on vihreä tai likaantumaton ruoka-aineet (ruoan nopea kulkeutuminen ruoansulatuskanavan kautta).

Kotitekoinen tapa tarkistaa laktoosin hajoamisen rikkomukset on melko yksinkertainen. Lapsen ulosteet on kerättävä lasisäiliöön, jätettävä seistä ja tarkistettava myöhemmin, onko ulosteet kuorittu kahteen osaan: nestemäinen ja tiheämpi. On parempi olla keräämättä ulosteita vaipasta, koska se imee nestemäisen osan. Erittyminen ulosteissa osoittaa ongelmia laktoositoleranssin kanssa, joten on parasta läpäistä asianmukaiset testit klinikalla.

Analyysit, jotka vahvistavat "laktaasipuutoksen" diagnoosin

Laktasipuutoksen läsnäolon määrittämisessä on useita menetelmiä. Pienille lapsille kaksi ensimmäistä käytetään yleensä.

  1. Analyysi hiilihydraattien (sokerin) määrän määrittämiseksi ulosteissa. Tämä nopea ja halpa tutkimus osoittaa, onko hiilihydraattien ruoansulatuksessa ja imeytymisessä ongelmia, vaikka se ei osoita suvaitsemattomuuden syytä. Alle 12 kuukauden ikäisten lasten ulosteen hiilihydraattipitoisuus on 0-0,25%. Jotkut tutkijat uskovat kuitenkin, että hiilihydraattien määrä lapsen ulosteissa voi olla 1% (vastasyntyneen) ja 0,45% (4-6 kuukauden ikäisenä).
  2. Coprogram. Happamuuden ulosteen analysointi (normi on pH 5,5 ja suurempi) ja rasvahappojen läsnäolo (mitä suurempi niiden lukumäärä, sitä suurempi on laktaasinpuutteen todennäköisyys).
  3. Uloshengitetyn ilman vedyn pitoisuuden analyysi laktoosin ottamisen jälkeen.
  4. Laktoosikäyrä. Laktoosi otetaan tyhjään vatsaan ja verikokeita tehdään useita kertoja tunnin kuluessa.
  5. Ohutsuolen biopsia.

On tärkeää huomata, että "laktaasipuutoksen" diagnoosi tehdään vain, kun kaikki siihen vaikuttavat tekijät yhdistetään: sekä yleinen kliininen kuva että huonot testit.

Laktaasipuutoksen hoito

Mikä tärkeintä, laktaasipuutos ei ole syy imetyksen lopettamiseen. Äidinmaito on suuri arvo lapselle, eikä mikään sekoitus korvaa sitä. Laktaasipuutteen hoito järjestetään alla luetelluilla menetelmillä.

  1. Järjestä asianmukaisesti imetys. Tämä on tärkeää, koska "edessä" rintamaidossa on enemmän hiilihydraatteja kuin "selässä", runsaasti rasvoja, ja jos vauva imee enemmän "etupuolta", tämä voi aiheuttaa laktoosi-intoleranssia. On parasta keskustella kaikista mahdollisista ongelmista imettävän neuvonantajan kanssa.
  2. Sulje pois mahdolliset allergeenit imettävän äidin ja vauvan valikosta. Ensinnäkin se koskee täysmaitoa ja erilaisia ​​maitotuotteita: juustoa, kermavaahtoa, voita jne.
  3. Pätevä lääkäri voi määrätä laktaasientsyymiä sisältävän lääkkeen, esimerkiksi Lactase Baby, Lactase Enzyme, Mamalak. Entsyymi liuotetaan tiettyyn määrään ilmaistua maitoa ja annetaan lapselle ennen ruokintaa.
  4. Vakavissa tapauksissa lääkäri voi siirtää lapsen osittain tai kokonaan ilmaistun rintamaidon, fermentoidun laktaasin tai laktoositon formulaation. Ei kuitenkaan ole varmuutta siitä, että lapsi ei ole allerginen tällaiselle seokselle (todennäköisesti se on soijaseos, ja soija on melko yleinen allergeeni). Ja siirtyminen seokseen on väliaikainen toimenpide, kunnes lapsen entsyymi kypsyy täysin eikä voi toimia itsenäisesti, joten imetyksen minimoimiseksi ei ole tarvetta.

Laktase, laktoosi ja mikä on maito?

Ongelmia vatsa-koliikassa, turvotuksessa, epävakaassa tuolissa esiintyy monilla imeväisillä riippumatta siitä, onko kyseessä poika tai tyttö, onko lapsi rintaruokinnassa tai kaavan ruokinnassa. Syyt ovat luonnollisia: epäkypsät suolet sopeutuvat uuteen ruokalajiin, ”oppivat” toimimaan täysin.

  1. tärkein
  2. Mitä tapahtuu vatsassa?
  3. Laktase, laktoosi ja mikä on maito?

Laktase, laktoosi ja mikä on maito?

Äiti - Luonto "huolehtii" äidinmaitoa luodessaan, että se oli ravitsevaa ja sisälsi kaikki tarvittavat osat murusien täydelliseen kasvuun ja kehittymiseen.

Rintamaidon pääkomponentti (88%) on vesi. Siksi lapsen elämän ensimmäisinä kuukausina vain imettäminen riittää hänelle ruokavaliossa. Toinen puolestaan ​​on rintamaidon hiilihydraatti - laktoosi, ns. Maitosokeri.

Tosiasia on, että laktoosipitoisuus (olipa se äidinmaito tai sovitettu maidon kaava) hajoaa erityisen ruoansulatusentsyymin laktaasin vaikutuksesta. Helppo muistaa: "Laktoosi hajottaa Lactase." Nämä ovat kaksi tärkeää ainetta lapselle, kuten "kaksoissisarille", vaikka heidän nimensä on lähes sama, kun erossa on yksi kirjain. Nämä tiedot ovat tärkeitä: se auttaa esimerkiksi ymmärtämään, miksi terveellä ja aktiivisella vauvalla on infantilinen koliikki.

Mikä on niin tärkeä maitohappo?

  • • Ruoansulatusprosessissa laktoosista muodostuu erityisiä aineita (galaktoserebrosideja), jotka ovat välttämättömiä keskushermoston (älykkyyden ja muistin vartija) ja silmän verkkokalvon kehittymiselle (ei ole syytä, että silmää kutsutaan myös osaksi hermostoa).
  • • Laktoosi edistää kalsiumin imeytymistä, joka on vastuussa luiden, hammaskiillon sekä magnesiumin ja raudan kasvusta ja lujuudesta, jotka ovat välttämättömiä sydämen ja verisuonten toiminnan kannalta.
  • • Jos laktoosi katkeaa epätäydellisesti, oman lakto- ja bifidobakteerin kehittyminen kärsii, mikä voi johtaa dysbioosiin.

Ensimmäisten elämänkuukausien aikana lapsen suolet sopeutuvat uuteen ruokaan, ruoansulatusentsyymisysteemin "kypsyminen" jatkuu. Siksi syntymästä alkaen ja noin neljän kuukauden ajan murus voi kärsiä koliikan, turvotuksen, ripulin, jonka syynä on usein laktaasipuutos, vuoksi.

Monet äidit pelkäävät usein, että heidän lapsensa ovat "toissijaisia ​​laktaasipuutoksia". Ne voidaan ymmärtää: miten terve lapsi, jolle tarjottiin edullisin ravitsemus ja asianmukainen hoito, voisi kehittää tätä tilannetta?

Paniikille ei kuitenkaan ole paikkaa: laktaasipuutos on olennaisesti maitosokerin tai laktoosin hajottamisen prosessi, joka yleensä kehittyy entsyymin laktaasin puutteen vuoksi. Kuten aiemmin mainittiin, sanojen oikeinkirjoitus on samankaltainen, minkä vuoksi monet äidit etsivät "maitohäiriöiden oireita" Internetissä, mutta itse asiassa tällainen lause on väärä. Sana "toissijainen" tässä diagnoosissa tarkoittaa, että suolisto ei ole vielä kypsä ja tuottaa laktaasia riittämättömissä määrissä.

Mutta jotkut lapset syntymästä puuttuvat kokonaan entsyymi-laktaasista. Lastenlääkärit kutsuvat tätä tilannetta synnynnäiseksi maitohäiriöiksi.

Kuten näette, "pelottava" nimi todella antaa vastaaville vanhemmille signaalin: lapsen on autettava täyttämään tarvittavan entsyymin puutos. Laktasipuutos lapsilla korjataan laktaasia sisältävien valmisteiden avulla, esimerkiksi Lactazar ® lapsille. Äärimmäisissä tapauksissa saattaa olla tarpeen siirtyä laktoosittomiin tai vähän laktoosiseoksiin. Tällainen tarve syntyy kuitenkin hyvin harvoin - yleensä ongelma ratkaistaan ​​täydentämällä laktaasin puutetta lapsen suolistossa.

Laktoosi (maitosokeri) ja laktaasi: mikä on ero

LAKTOOSI - DAIRY SUGAR. Oletko koskaan miettinyt, miksi maito lisää verensokeria hyvin useimmilla lapsilla ja huonosti useimmilla aikuisilla? Oikeastaan ​​mitään salaisuutta. Kyse on entsyymistä laktaasista, joka elää ohutsuolessa. Muista edellisissä artikloissa, että disakkaridit pilkotaan vain suolistossa?

Laktoosi on disakkaridi, joka koostuu glukoosin ja galaktoosin molekyylistä. Ja jotta se imeytyy veriin, on tarpeen hajottaa se laktaasin avulla.

Lapsilla laktaasientsyymi on edelleen aktiivinen, jos laktaasipuutetta ei ole. Mutta aikuisilla kyky imeä maitoa katoaa ja aiheuttaa paitsi IC: n voimakkaan kasvun, vaan vahvan halun päästä vessaan.

Tämä johtuu siitä, että lapsilla on joissakin tapauksissa maidon jopa hypoglykemia. Mutta aikuisilla tämä ei läpäise. Vaikka on aikuisia, jotka kuluttavat paljon maitoa ja kaikki on kunnossa, maito lisää SC: tä ja... INSULINia (jos se ei ole insuliinista riippuvainen diabetes). Tiedätkö, että kaikki meijerituotteet, joissa on korkea insuliiniarvo? On mielenkiintoista

Missä galaktoosi menee?

Yleensä galaktoosin muodossa sitä ei käytetä missään. Maksa monimutkaisten biokemiallisten reaktioiden seurauksena se muuttuu glukoosiksi. Tämä selittää Yhdistyneen kuningaskunnan ylimääräisen nousun muutamassa tunnissa.

Galaktoosin aineenvaihdunnassa on myös geneettisiä puutteita - galaktosemiaa. Tämä ei ole laktaasipuutos!

Samaan aikaan on entsyymien vika: galaktokinaasi, galaktoosi-1-fosfaturidyyli- transferaasi, uridyylifosfaatti-4-epimeraasi.

Sairaus ilmenee lapsuudessa. Hoito on poikkeus galaktoosia sisältäville tuotteille.

Haluatko puhua laktaasipuutoksesta ja miksi olen eniten maitotuotteita vastaan?

Lämpö ja hoito, endokrinologi Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Laktaasin puutos. Laktaasi ja laktoosi - miten?

Kun lapsi ei useista syistä voi syödä lehmänmaitoa, se ei ole väliä. Mutta jos murusia ei ole assimiloitu siihen, mikä on tarkoitettu sille ja vain sille luonnosta, eli äidinmaidosta, se kehittyy suureksi ongelmaksi. Miten imettää imettämättä vauvaa?

Termi "maidon suvaitsemattomuus" ei ole lääketieteellinen, vaan sitä käytetään usein jokapäiväisessä elämässä, kun he haluavat puhua joistakin erityisistä ongelmista, jotka liittyvät ulosteeseen tai ruoansulatukseen. Tällaiset ongelmat eivät ole harvinaisia ​​lapsilla, koska usein löysät ulosteet, ilmavaivat ja vatsakipu johtuvat laktaasipuutoksesta.
Lääketieteessä tämä ilmiö on saanut määritelmän "laktoosi-intoleranssi". Kaksi hyvin lähellä ääni- sanaa ”Laktoosi” ja ”Laktase” ovat kaksi nimeä eri ilmiöille.

Laktoosi - maitosokeri, minkä tahansa maidon hiilihydraattiyhdiste ja rintamaito. Oletko huomannut, että maito maistuu makealta? Se on laktoosi, joka tekee siitä niin, halkaisu, se on myös tärkein glukoosilähde, ja se puolestaan ​​on vastuussa kehon energiantuotannosta ja galaktoosista.

Koska entsyymi, laktaasi tuotetaan ohutsuolen limakalvon soluista, mutta vauva saa niin paljon maitoa (varsinkin jos se ylittää), että jopa täysin terve puru murtaa sen kokonaan, kunnes se kestää kolme kuukautta. Periaatteessa tämä on normaalia: puutteellisesti pilkottu maito joutuu paksusuoleen ja sitä käsitellään maitohappobakteereilla, jaettuna veteen, kaasuihin ja rasvahappoihin (tämä on silloin, kun vauvan ulosteiden hapan tuoksu tulee).

Muista, että vastasyntyneen limakalvo on steriili? Se on happama ympäristö, joka estää "huonojen" bakteerien lisääntymisen ja edistää fermentoidun maidon kasvua, parantaa suolojen ja veden imeytymistä. Siksi lääkärit eivät määritä vauvoille laktoositonta seosta, koska tässä tapauksessa "hyvällä" kasvistolla ei ole ruokaa, ruoansulatuskanavan happamuus vähenee, mikä voi johtaa patogeenien kolonisaatioon.
Mutta jos laktaasin aktiivisuus vähenee, suolistossa oleva alentamaton laktoosi muuttuu liialliseksi, mikä johtaa liialliseen veden pidättymiseen ja sen seurauksena lapsi alkaa ripulia. Tätä tilannetta kutsutaan laktaasipuutokseksi, joka voi olla sekä primaarinen että sekundaarinen.

Vanhempien perinnöllinen perintö on tila, jossa enterosyytit (suolistosolut, jotka tuottavat laktaasia) ovat ehjiä, mutta sen aktiivisuus kuitenkin pienenee. Tämä rikkominen kuuluu synnynnäisten ryhmään ja on harvinaista. "Aikuisen" laktaasipuutteeseen viitataan myös ensisijaiseen, ts. toiminnan väheneminen varhaisen iän (kolmesta seitsemään vuoteen) jälkeen, mikä pätee myös perinnöllisen luonteen rikkomuksiin. Et itse pidä maidosta? On mahdollista, että et ole tietoinen "maidon suvaitsemattomuudesta". Ei ihme, että vauvan maito aiheuttaa ruoansulatuskanavan. Toinen primaarisen laktaasipuutteen tyyppi löytyy ennenaikaisista ja epäkypsistä lapsista. Koska laktaasiaktiivisuus alkaa kasvaa 34. raskausviikolta ja saavuttaa huipun 38-40: een, lähes kaikilla lapsilla voi olla alhainen laktaasiaktiivisuus syntymähetkellä. Mutta ajan kuluessa entsyymin aktiivisuus normalisoituu.

Tyypillisiä primaarisen vajaatoiminnan oireita ovat levottomuus ruokinta, ilmavaivat ja löysät ulosteet. Tyypillisesti nämä lapset eivät kärsi ruokahaluttomuudesta, mutta muutaman minuutin ahneen imemisen jälkeen ne vapauttavat rinnan, itkevät ja painavat jalat vasten vatsaa. Nestemäinen, usein esiintyvä (jopa 20 kertaa päivässä) uloste näyttää keltaiselta, vaahdolta, hapan hajun kanssa. Jos lapsi on jatkuvasti vaippoissa, kaikki neste imeytyy ja tuolin häiriöt voidaan jättää huomiotta. Lisäksi taudin oireet kasvavat vähitellen: aluksi ei ole ongelmia, muutaman viikon kuluttua elimistön kaasunmuodostus lisääntyy, myöhemmin koliikka, sitten - löysät ulosteet.

Toissijainen laktaasipuutos kehittyy suoliston tulehduksen taustalla (joko tarttuva tai ei tärkeä), mikä johtaa enterosyyttien vaurioitumiseen, tuotetun laktaasin määrän vähenemiseen ja tämän seurauksena tämän entsyymin puutteeseen. Taudin oireet ovat samat kuin primaarisen epäonnistumisen tapauksessa, mutta uloste on ohut, heterogeeninen, vihertävä (joskus vain ”kasviperäisiä”), siinä on paljon limaa, siementämätöntä ruokaa, voi olla verta.

Toissijainen puutos voi kehittyä allergian taustalla, kun suoliston limakalvo on tulehtunut ruoka-allergeenin vaikutuksesta (joka ei ehkä näy iholla, koska tulehdus edeltää diateesiä), ja laktaasipuutos on vain komplikaatio. Lapsilla, joilla on muita entsyymejä, voi olla samankaltaisia ​​oireita, lapset kehittävät vakavaa ripulia, tavallisesti välittömästi säännöllisen sokerin (tai hunajan, mehujen jne.) Ruokinnan jälkeen.

Laktaasipuutoksen "kaksinkertainen" on joitakin metabolisia sairauksia. Esimerkiksi galaktosemia, so. galaktoosi-intoleranssi (joka on myös osa maitoa). Yleensä tämä tauti ilmenee ensimmäisinä päivinä ja voidaan diagnosoida tavanomaisten diagnostisten testien mukaan - veren glukoosipitoisuuden väheneminen, sokerin erittyminen virtsaan. Onneksi nämä sairaudet ovat harvinaisia.

Yksi tärkeimmistä indikaattoreista siitä, että vauva ei ole vielä laktaasipuutos, voi olla oksentelu, joka ei ole taudille ominaista (pieni regurgitaatio on hyväksyttävä). Jos lapsi kehittää oksentelua, sinun ei pidä syyttää kaikkea hitaalla "pitkäaikaisella haavalla" - ota välittömästi yhteyttä lääkäriin.

Yksinkertaisin analyysi laktaasipuutoksen määrittämiseksi on määrittää hiilihydraattien määrä ulosteissa. Nyt joku sanoo jälleen, että hän ei anna mitään, ja osittain hän on oikeassa. Hän ei todellakaan sanoa mitään suvaitsemattomuuden syistä ja ei edes vahvista, että se on laktoosia, jota ei siedetä (myös muita hiilihydraatteja), mutta se osoittaa, onko lapsella ruoansulatus ja ongelmia hiilihydraattien imeytymisessä. Ja koska lapset saavat enimmäkseen vain maitoa (laktoosia), tämän taudin todennäköisyys kasvaa merkittävästi.

Epäilemättä paras tapa diagnosoida on määrittää entsyymin aktiivisuus ohutsuolen limakalvon pienessä fragmentissa, mutta tämä tutkimus on vaikeaa, tuskallista vauvalle ja kallista, koska se toteutetaan vain silloin, kun on tarpeen erottaa laktaasipuutos muista sairauksista (esim. Keliakia ja muut) )..

Jos äiti suositteli aikaisemmin tutki- muksen ja hoidon aikana, että maitoa suojataan maitotuotteilla (mukaan lukien rintamaito), silloin imetys (voi olla jotain parempaa?) Pelastuu, mutta samanaikaisesti määrätään laktaasientsyymiä (”Lactase-entsyymi”) ). Jos laktaasipuutos on luonteeltaan allerginen, elintarvikeallergiat ovat ensimmäisiä hoidettavia. Sitten on vain säätää ruokavalio (ja imettävät äidit ja vauva). Jos on tarpeen syöttää murusia, sille annetaan kaava, jolla on alhainen laktoosipitoisuus tai laktoositon.

Uskotaan, että "laktoosipuutteiset" vauvat vuoden kuluttua ovat kuitenkin tärkeitä maitotuotteita. Sitten täysmaito korvataan fermentoidulla maidolla (niissä laktoosipitoisuus on kaksi kertaa pienempi) edellyttäen, että se on hyvin siedetty, mutta laktoosirikkaiden elintarvikkeiden (jäätelö, tiivistetty maito jne.) Kulutus on rajoitettava mahdollisimman paljon.

Laktaasi ja laktoosi - ymmärtävät termit.

Laktaasi ja laktoosi - ero kirjaimella kirjoitettaessa ja miten ne eroavat toisistaan? Nämä sanat ovat tietenkin toisiinsa yhteydessä, mutta ne merkitsevät täysin erilaisia ​​käsitteitä. Laktoosi - maitosokeri, joka on maitotuotteissa, ja laktaasi - entsyymi, joka hajottaa sen. Näiden ehtojen yksityiskohtaisen tutustumisen avulla voit löytää paljon mielenkiintoisia asioita.

Laktoosi on disakkaridi, jonka kemiallinen kaava C12H22O11 on vapaassa muodossaan kaikkien nisäkkäiden maidossa. Sata millilitraa rintamaitoa nainen sisältää noin seitsemän grammaa laktoosia. Sama määrä lehmänmaitoa - viisi, lampaita ja vuohia - neljä, tamma - kuusi, apina - kymmenen grammaa. Ternimaidossa laktoosi on kaksi kertaa vähemmän kuin kypsässä maidossa. Laktoosin maku on makea, mutta makeuden intensiteetti on vain puolet glukoosista ja kolmasosa sakkaroosista.

Laktoosi teollisuudessa

Laktoosi saadaan herasta kalvotekniikan ja kuivausmenetelmän avulla ja sitten käytetään:


  • maitoalalla;
  • vauvanruoassa;
  • makeisteollisuudessa karamellien, marmeladin, lasiteiden ja makeisten perustan parantamiseksi, koska laktoosin lisääminen tuotteeseen johtaa sen lisääntyneeseen viskositeettiin, mikä saa kuluttajan tuntemaan olonsa miellyttäväksi pureskeltaessa; kekseissä, hilloissa ja suklaassa - mausteen ja aromin tehostajana;
  • leipomoteollisuudessa leipomotuotteiden määrän kasvattamiseksi ja kauniin kullanruskean kuoren saamiseksi;
  • Alkoholiteollisuudessa alkoholijuoman maun parantamiseksi ja samalla pehmentämiseksi, vähennetään yliannostuksen kielteisiä vaikutuksia;
  • lihateollisuudessa korotetaan säilyvyyttä ja naamioitavaa epämiellyttävää makua;
  • lääketeollisuudessa monien lääkkeiden perustana sekä laktuloosin - laksatiivisen aineen - tuotannossa.

Laktoosipitoisuus tuotteissa

Elintarvikkeet, joissa on paljon laktoosia: heraa, heraprodukteja, maitojauhetta. Laktoosia sisältävät tuotteet: täysmaito, maitotuotteet, makkarat, pakatut keitot, leipomotuotteet, maapähkinävoi, jäätelö, piirakat ja kakut, nyytit, nyytit, hampurilaiset, sinappi, majoneesi, ketsuppi, makuaineet, makeutusaineet, tiivistetty maito, liemet, makeiset, ravintolisät painonnousuun, kastikkeet, vanukkaat ja muut.

Elintarvikkeet, jotka eivät sisällä laktoosia: hedelmiä, vihanneksia, hunajaa, kahvia, teetä, kasviöljyä, riisiä, vermikelliä, soijamaitoa, ruokavapaita laktoositon tuotteita, raakaa tuoretta lihaa, raakaa tuoretta kalaa, munia, perunoita, palkokasveja, jyviä, mausteita ja pähkinät.

Laktaasi on entsyymi ryhmästä carbohydrases, jotka on tuotettu kypsien ihmisen enterosyyttien avulla, mikä on välttämätöntä laktoosin jakamiseksi kahteen yksinkertaiseen elementtiin - glukoosiin ja galaktoosiin, jotka elimistö imeytyy hyvin.

Laktaasi havaitaan ensin jo kymmenes viikko kohdunsisäisessä kehityksessä, seitsemästoista viikolla sen aktiivisuus on suurin jejunumissa, kaksikymmentä neljännestä viikosta laktaasin aktiivisuus on sama suoliston distaalisissa ja proksimaalisissa osissa. Sen toiminnan taso on kuitenkin vähäinen ja se kasvaa asteittain toimitushetkellä pitäen maksimissaan 10–12 kuukautta. Siirtymällä aikuisen tyyppiseen ravintoon laktaasiaktiivisuus alkaa laskea. Kahden vuoden kuluttua laktaasiaktiivisuus on jo kaksi kertaa pienempi kuin vastasyntyneen. Toisen ajanjakson, jona aktiivisuus laskee jyrkästi, esiintyy viiden - seitsemän vuoden iässä.

Laktaasitasoa vaikuttavat geneettiset tekijät, enterosyyttien eheys ja käyttökelpoisuus sekä vahingollisten tekijöiden taso, jotka ensinnäkin sisältävät stressihormoneja. Rintamaito sisältää monia aineita, jotka vaikuttavat suoraan limakalvon uudistumiseen ja sen täydelliseen toimintaan, mikä auttaa laktaasia hajottamaan laktoosi kokonaan.

Kun laktaasitaso laskee alle ikästandardin tai sen täydellinen poissaolo, laktaasipuutos kehittyy, mikä aiheuttaa epämukavuutta aikuisilla ja on hyvin vaarallista pienille lapsille, joiden pääasiallinen ruokavalio on maitotuotteita.

Mikä on ero äidinmaidon laktoosin ja laktoosin välillä keinotekoisessa seoksessa?

Laktoosi on yksi tärkeimmistä hiilihydraateista äidinmaitossa. Mutta seoksen valmistajat kirjoittavat, että niiden tuotteet sisältävät myös laktoosia. Joskus kaavan syöttämiä vauvoja on siirrettävä laktoosittomiin kaavoihin, koska niiden elimet eivät pysty käsittelemään laktoosia.

Joten kuka hän on, laktoosi, ystävä tai vihollinen?

Osoittautuu, että laktoosi äidinmaidossa ja seoksessa ovat kaksi eri laktoosin isomeeriä.

Suurin hiilihydraattimaidon lähde on beeta-laktoosi (β-laktoosi). Laktoosi on 80-90% kaikista rintamaidon sokereista ja tarjoaa jopa 40% lapsen energiantarpeesta 1.

Lehmänmaidossa ja vastaavasti seoksissa on alfa-laktoosia (a-laktoosia) 2.

Toisin kuin alfa-laktoosi (α-laktoosi), rintamaidon β-laktoosi imeytyy hitaammin 2 ohutsuolessa, joten se hajoaa ja imeytyy ohutsuoleen 3, kun taas a-laktoosi - ylemmässä 3.

Β-laktoosin hydrolyysi ohutsuolessa johtaa glukoosin ja galaktoosin muodostumiseen. Galaktoosi on galaktolipidien komponentti, joka on välttämätön keskushermoston kehittymiselle. Lisäksi galaktoosi on osa galaktosyyliä sisältäviä solureseptoreita, jotka vastaavat solunsisäisten entsyymien toiminnasta. Galaktoosi on myös suolen maitohappobakteerien substraatti. 1

Kun maito kypsyy, sen laktoosipitoisuus kasvaa ja laktaasiaktiivisuus ei riitä hajottamaan kaikki vastaanotettu laktoosi. 1

Tämän seurauksena β-laktoosi saavuttaa paksusuolen, jossa se stimuloi grampositiivisen bakteeriflooran kasvua. 3

Hydrogenoimattomasta laktoosista tulee bifidobakteerien, laktaasipositiivisten E. coli- ja muiden sakkarolyyttisten mikro-organismien ravintoainesubstraatti, jotka fermentoivat laktoosia maitohappo-ja muihin lyhytketjuisiin rasvahappoihin. Nämä hapot ovat välttämättömiä enterosyyttien kasvulle ja kehittymiselle, suoliston mikroflooran normalisoinnille ja peristaltiikan parantamiselle 1.

Maitohapon tuotteet (maitohappo jne.), Jotka muodostuvat β-laktoosista suolistossa bifidobakteerien vaikutuksesta, estävät sen kehittymisen, parantavat suoliston moottoritoimintaa, mikä edistää sen nopeampaa vapautumista ruokajätteistä ja ulosteista. 2

Lisäksi β-laktoosi stimuloi bifidobakteerien kasvua, jotka tukahduttavat patogeenisen mikroflooran, kuten patogeenisen Escherichia coli-, staphylococcus-, salmonella- ja muiden suolistosairauksien patogeenien, kehittymisen. 2

β-laktoosi stimuloi myös suoliston mikroflooran kasvua, syntetisoimalla B3-, B6-, B12-vitamiineja jne. 2, edistää mineraalien ja ennen kaikkea Ca: n, Mg: n, Mn: n, Zn: n optimaalista imeytymistä ja vaikuttaa lipidien koostumukseen, vähentäen neutraalien rasvojen pitoisuutta ja lisääntyviä lesitiinejä 3.

Entä a-laktoosi, joka on seoksissa? Hän muistaa, että hän imeytyy ohutsuolen yläosiin. Ylimääräinen α-laktoosi aikuisilla antaa kaikille tutun kuvan laktaasipuutoksesta. Sitä ei ollut tarkoitettu ihmisravinnoksi.

Lisäksi tämän laktoosin eläinten maito on pienempi kuin laktoosin ihmismaitossa, joten monet seokset makeuttavat sakkaroosia tai muita sokereita.

Toimittajat kiittävät Maria Mayorskaya ja Lyubov Shraybmania avun antamisesta materiaalin valmistelussa.

7 kuukautta - 12 kuukautta

Näitä sanoja kuulevat monet vanhemmat. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, miten laktaasi ja laktoosi ovat erilaisia ​​- suurin osa näistä on vain käsittämätöntä "meijerituotteita".

Mutta nämä tiedot ovat tärkeitä: esimerkiksi se auttaa ymmärtämään, miksi vauvoilla on koliikkia. Joten, koulutusohjelma!

Lactoza on ns. Maitosokeri, disakkaridi, maidon hiilihydraatti, energianlähde ja välttämätön osa vauvan hermoston asianmukaista kehitystä varten. Sitä esiintyy sekä rintamaidossa että useimmissa äidinmaidonkorvikkeissa. Laktoosin assimilaatiota varten tarvitaan kuitenkin laktaasia - entsyymiä, joka ei ehkä riitä vastasyntyneen suolistossa. Ensimmäisten elämänkuukausien aikana lapsen suolet sopeutuvat uuteen ruokaan, ruoansulatusentsyymisysteemin "kypsyminen" jatkuu. Siksi syntymästä alkaen ja noin neljän kuukauden ajan murus voi kärsiä koliikasta, turvotuksesta, ripulista, jonka syy on usein laktaasipuutos. Miten auttaa vauvaa?

Äärimmäisissä tapauksissa saattaa olla tarpeen siirtyä laktoosittomiin tai vähän laktoosiseoksiin. Tällainen tarve syntyy kuitenkin hyvin harvoin - yleensä ongelma ratkaistaan ​​täydentämällä laktaasin puutetta lapsen suolistossa.

Tämän entsyymin puutteen kompensoimiseksi sinun täytyy antaa lapselle erityisiä lääkkeitä. Esimerkiksi lapsille tarkoitettu Lactazar on korjaustoimenpide, joka vaikuttaa suoraan koliisin, turvotuksen ja ulosteen ongelmiin täyttämällä laktaasipuutoksen. Samanaikaisesti lapsille tarkoitettu Lactazar ei ole lääke - se ei imeydy vauvan suolistoon, vaan se vaikuttaa vain täysmaidon imeytymiseen rintamaidossa (tai jos vauva on "keinotekoinen" hiilihydraattikaava).

Se tarkoittaa, että on tärkeää antaa lapselle jokainen ruokinta, koska maito on ainoa ruoho-ruokaa elinaikoina. Kapselin sisältö liuotetaan pieneen määrään lämpimää vettä tai ilmaistaan ​​maitoa ja sekoitetaan huolellisesti. Seoksen lämpötila ei saa ylittää + 37 ° C: ta. Kun olet vedellyt vauvan sen kanssa, voit imettää.

Lactazarin säännöllinen nauttiminen lapsille auttaa kompensoimaan laktaasin puutetta ja vähentämään pikkulasten paksuutta - seurauksena lapsi huutaa vähemmän, tuntuu paremmin ja käyttäytyy paljon rauhallisemmin. Kuten ehkä arvaat, vanhemmat ovat myös helpottuneet - loppujen lopuksi jopa kokeneimmat isät ja äidit eivät tuskin kuule vauvan uskomattoman itkemistä.

BAD. EI OLE SOGRIN LÄÄKEVALMISTEET nro RU.77.99.11.003.E.004.562.06.13. 10.06.2013.

Valmistaja Pharmstandard - Leksredstva

Bereginі

rauhallinen pikkupoika

Laktoosi ja laktaasi

Uudistetut diagnoosit ja lääkärin päätelmät: "laktaasipuutos" tai "laktoosi-intoleranssi" - pelkäävät ja häiritsevät monia vanhempia. Mitä sinun tarvitsee tietää laktoosista ja laktaasista sekä laktoosipuutoksesta tai laktoosi-intoleranssista, kerro tästä.


Laktoosi on hiilihydraatti, joka koostuu glukoosista ja galaktoosista. Sisältää maitoa ja johdannaisia, joten toinen nimi on ”maitosokeri”. Jotta se imeytyy elimistöön, se on hajotettava entsyymin laktaasin avulla.
Laktoosia ja laktaasia ei pidä sekoittaa laktoosiin, joka saadaan synteettisesti ja jota käytetään useammin laksatiivina ihmisruumiin. Toisin kuin laktoosi, laktoosi ei imeydy ihmisen suolistoon, tämä johtuu entsyymien puutteesta kehossa.
Entsyymin laktaasin tuotannon puuttuminen tai jopa sen tuotannon puuttuminen kehossa kutsutaan laktaasipuutokseksi tai laktoosi-intoleranssiksi.
Tämän tilan syy on geneettinen. Uskotaan, että suuri osa maailman väestöstä ei ole geneettisesti suvaitsevainen laktoosille. Mikä on syy siihen, että laktoosille suvaitsevia ihmisiä esiintyy? Todennäköisin syy on lypsykarjan jalostus, joka on yleistynyt maailman tiettyjen kansojen ja heimojen keskuudessa. Ihmiset, jotka ovat tehneet maidontuotannon elämään, ovat muuttuneet laktoositoleransseiksi (suvaitseviksi) vuosisatoja, kun taas toiset ovat jääneet laktoosipuutteeseen. Pohjois-eurooppalaiset olivat erityisiä tässä geneettisen mutaation spiraalissa. Afrikassa on myös kolme erilaista geenimutaatiota, jotka sallivat laktoosin siirron, useimmiten tämä geeni löytyy pohjoisafrikkalaisista sekä Tansaniassa ja Sudanissa.
Lyna Peltosen tekemässä tutkimuksessa Kalifornian yliopistossa (Los Angeles) vuonna 2002 todettiin, että kaksi laktaasigeenin ulkopuolella sijaitsevaa DNA: n muunnosta ovat vastuussa laktoosista ja suvaitsemattomuudesta. Mutaatio-geeni on hallitseva, ja ihmiset, joilla on vahva luut ja terveys, saavat sen, ja alkuperäinen laktaasigeeni on resessiivinen, joka johtaa heikoihin luut ihmisiin.
Johtopäätöksenä on, että laktoosi-intoleranssilla on pitkät juuret, kun taas laktoosi voi johtua noin 100 000 vuotta sitten tapahtuneesta geneettisestä mutaatiosta.