Useimmat allergeenituotteet

Ei ensimmäisenä vuonna, tutkijat ja lääkärit väittävät, että muut allergiat ovat yleistymässä. Luultavasti monien tekijöiden vuoksi - ympäristön heikkeneminen ja muutokset elintarviketuotannon teknologiassa sekä liian monien lääkkeiden ja kaikenlaisen kemian käyttö. Allergioiden taipumus siirtyy geneettisesti. Tämä tarkoittaa, että allergiat tulevat yhä enemmän.

Yksi yleisimmistä allergeeneista on elintarvikkeita. Jotkut heistä ovat erityisen allergisia ja ovat vaarallisia lapsille ja aikuisille, jotka ovat alttiita allergioille.

Luettelo allergeenisista tuotteista

Se on välittömästi selvitettävä: allergiat ja tuotteiden suvaitsemattomuus eivät ole samat. Suvaitsemattomuus liittyy aineen imeytymiseen tarvittavien entsyymien puuttumiseen, niiden puutteeseen tai entsyymirakenteen muutokseen. Allergia kehittyy, kun elin havaitsee turvalliset aineet vihamielisiksi ja alkaa torjua niitä. Yleisin laktoosi-intoleranssi on maitotuotteet ja gluteeni, joka on osa viljaa. Myös todellinen allergia maitoa ja viljaa kohtaan tapahtuu. Vain asiantuntija voi selvittää, mitä tapahtuu kehossasi.

Lisäksi on otettava huomioon, että alla annetut tiedot eivät ole aksioomia, vaan ainoastaan ​​tilastotietoja siitä, mitkä tuotteet aiheuttavat allergioita useammin kuin toiset. Joskus jopa kaikkein alhaisinta allergiaa aiheuttavat tuotteet voivat aiheuttaa riittämättömän reaktion.

  • Kala ja kalamarja, musta ja punainen. Merenelävät ovat myös tässä luettelossa.
  • Lihaa. Yleisimpiä allergeeneja pidetään naudanlihan, kanan, hanhen, karitsan ja kalkkunanlihan vähiten allergeenina.
  • Kananmunat, erityisesti proteiini.
  • Lehmänmaito ja sen tuotteet. Meijerituotteet ovat vähemmän allergeenisia kuin kokonainen tai tiivistetty maito.
  • Vilja: vehnä ja jauhot, tattari, kaurapuuro, vähiten allergeenit ovat riisi ja ohra.
  • Hiiva ja kaikki tuotteet, joissa ne ovat.
  • Suklaa ja kaakao.
  • Med.
  • Pähkinät, erityisesti maapähkinät. Tiukasti ottaen maapähkinät kuuluvat palkokasveihin, joten maapähkinäallergia voi johtaa luettelon laajentumiseen herneiden, papujen, soijapapujen, linssien vuoksi.
  • Vihannekset: juurikkaat, porkkana, retiisi, tomaatit, piparjuuri.
  • Marjat ja hedelmät: mansikat ja mansikat ovat johtoasemassa, sitrushedelmät eivät ole kaukana niiden takana. Luettelossa oli myös paikka vadelmille ja mustille herukkaille, astelpainolle, kirsikoille, viinirypäleille, viikunoille. Yleensä eksoottiset hedelmät, jotka eivät kasva alueella, jossa allergia elää, aiheuttavat usein allergioita.

On havaittu, että sokeri ja alkoholi lisäävät allergioiden todennäköisyyttä. Jos rajoitat hiilihydraattien ja alkoholin kulutusta, allergia kehittyy paljon vähemmän.

Reaktion todennäköisyys riippuu kulutetun tuotteen määrästä. Mansikka-kantapäät eivät saa antaa reaktiota, ja jos syöt 2 kg kerrallaan, allergia ilmestyy jopa terveelle henkilölle.

Lisäksi joskus allergiat aiheuttavat ei-toivottuja elintarvikekomponentteja:

  • antibiootit ja hormonit, jotka ruokkivat lehmiä tai kanoja;
  • kemikaalit, joita käytetään kasvien hoitoon tuholaisia ​​vastaan;
  • mausteet, säilöntäaineet, väriaineet ja muut koostumukseen sisältyvät kemikaalit;
  • muottiin piilossa.

On muistettava, että allergian hyökkäysten aikana elimistö saa täyden hälytyksen ja voi reagoida allergiseen reaktioon lähes mihin tahansa tuotteeseen, vaikka sama tuote ei olisi aikaisemmin aiheuttanut mitään erityistä reaktiota. Siksi taudin pahenemisen aikana on suositeltavaa kiinnittää hypoallergeenista ruokavaliota eikä tuoda ruokavalioon uusia elintarvikkeita, erityisesti suurina määrinä kerralla.

Allergiatuotteet

Useimmat allergikoille, jotka kärsivät allergioiden ensimmäisistä ilmenemismuodoista, alkavat ottaa pillereitä. Ja harvat tietävät, että tietyt elintarvikkeet auttavat pysäyttämään taudin oireet. Hypoallergeenista ruokavaliota pidetään hyvänä terapeuttisena ja profylaktisena aineena. Oikea ravinto vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa estämään allergisten reaktioiden riskiä.

Anti-allergiatuotteet, joilla on antihistamiini-vaikutus

Antihistamiini on ensimmäinen korjaava aine, jonka potilas ottaa, kun ensimmäiset allergian oireet ilmenevät. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että pitkäaikaiset lääkkeet ovat huonoja maksalle ja aiheuttaa sivuvaikutuksia. Erityisesti antihistamiini-II-sukupolvi aiheuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioita. Siksi on parempi käyttää luonnollisia menetelmiä yliherkkyyden hoitoon, ja erityinen ruokavalio auttaa. Allergisen reaktion oireiden estäminen auttaa tuotteita, jotka eivät aiheuta allergioita:

  1. Parsakaali. Kaali eliminoi C-vitamiinin aiheuttamia allergia-merkkejä, jotka sisältyvät sen koostumukseen suurina määrinä. Parsakaali myös laimentaa verta ja puhdistaa myrkkyjä. Päivittäinen annos - 80 mg päivässä. Kukkakaali ja kaali ovat samankaltaisia. Allergia parsakaaleille esiintyy useammin lapsilla ensimmäisen ruokintajakson aikana.
  2. Kurkuma. Tämä mauste on vain ravinteiden varasto. Resepti “kultainen maito” on laajalti suosittu. Spice lievittää antioksidanttisen kurkumiinin aiheuttamaa allergista reaktiota. Lisäksi sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Kurkuma, lääkkeenä, otetaan ruokalusikallista päivässä.
  3. Öljyinen kala. Omega-3-rasvahappojen suuren määrän vuoksi tämä tuote vähentää tulehdusta ja suojaa kehon soluja. Lisäksi lohi, makrilli ja sardiini vahvistavat sydänlihakseen ja parantavat muistia.
  4. Nokkosia. Kasvi sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja vapauttaa pollinoosin oireita. Nettle käytetään salaatteihin ja keittoihin, he juovat teetä.
  5. Omenat. Tässä hedelmässä on aine, joka estää histamiinin tuotannon. Amerikkalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että lapset, joiden äidit käyttivät omenoita ja kaloja raskauden aikana, ovat vähemmän alttiita allergioille ja astmalle.

Muut allergian vastaiset tuotteet:

  • kurpitsa siemenet;
  • jogurtti;
  • jogurtti;
  • hapankaali;
  • sipulit;
  • valkosipuli;
  • persilja;
  • ananasta.

Sitrushedelmät, joita pidetään melko allergeenisina tuotteina, poistavat myös C-vitamiinista johtuvan reaktion merkit niiden koostumuksessa. Tietenkin, ennen kuin nojautut hedelmiin, sinun pitäisi testata allergioita, jotta ei aiheudu suurempaa haittaa kehollesi.

Miten syödä ihottumalla?

On olemassa erityinen luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat useimmiten ihottumaa. Mutta jokaisella henkilöllä on oma yksilölliset ominaisuudet. Tärkeää roolia ovat sukupuoli, ikä ja jopa kansallisuus. Esimerkiksi japanilaiset eivät siedä tattaria ja amerikkalaisten maitoa. Mutta allergioiden perusannokset ovat melkein samanlaisia ​​kaikissa maissa.

  • puolivalmisteet;
  • pikaruokaa;
  • maito;
  • gluteeniton;
  • savustetut tuotteet;
  • rasvainen liha;
  • pavut;
  • täysmaito;
  • munat;
  • kahvi;
  • kastikkeet, majoneesi, ketsuppi;
  • jalostettu juusto;
  • makeiset;
  • olut;
  • kvass;
  • alkoholia.

Jos olet allerginen siitepölylle (pollinosis), et voi kuluttaa:

Jos olet allerginen pölylle, on parempi olla syömättä mereneläviä ja kalaa. Ruokavalio eläinkarvojen allergioille eliminoi tiettyjen lihalajikkeiden kulutuksen. Mitkä tuotteet, joilla on allergisia allergioita, voivat käyttää:

  1. Vilja. Riisi, tattari, kaurapuuro, hirssi ovat täysin hypoallergisia ja niillä on monia hyödyllisiä aineita, kuten kuitua. On suositeltavaa keittää jyvät vedessä.
  2. Keittoja. Keitä keitto naudanliemeen ja käytä vain sallittuja vihanneksia. Allergiahoidon alkuvaiheessa on parempi käyttää kasvisruokia. On suositeltavaa välttää mausteita.
  3. Hapenmaitotuotteet. Jogurtin kuluttamista hedelmällisiin lisäaineisiin ja makuihin ei suositella.

Muut allergiaa vastustavat elintarvikkeet:

  • vähärasvainen liha;
  • kuivattujen hedelmien tai marjojen kompotti;
  • tuoreet ja keitetyt vihannekset;
  • oliivi ja maissiöljy;
  • omenat.

Joillakin ihmisillä on allergioita allergisiin tuotteisiin. Jos ruokavalion muutoksen jälkeen ihon ihottuma jatkuu, on parempi kuulla lääkäriä tutkimusta ja diagnoosia varten.

Ruokapäiväkirja: mikä se on?

On tilanteita, joissa elintarvikeallergeenin tunnistaminen on melko vaikeaa. Voit tietysti tehdä testejä ja tutkia niitä. Mutta jopa ihokokeet eivät anna 100% tuloksesta. Tässä tapauksessa ruokapäiväkirja auttaa. Voit tallentaa kaikki tuotteet tavalliseen muistikirjaan tai käyttää erityisiä tietokoneohjelmia. Tuotteet, joihin pitäisi sisältyä päiväkirja:

  • ruoka-aika;
  • suoraan kulutetut tuotteet;
  • annostelumäärä;
  • allergisen reaktion esiintymisaika;
  • kuvaus oireista;
  • tuote, joka aiheutti allergioita.

Vinkkejä ruokapäiväkirjan pitämiseen:

  1. Tallenna kaikki ateriat päivittäin mukaan lukien välipalat.
  2. Aikana päiväkirja on parempi seurata ruokavaliota.
  3. Kun reaktio tapahtuu useille tuotteille kerralla, niitä ei tarvitse sulkea pois. On parasta yrittää poistaa ne vuorostaan, mikä osoittaa, mikä tuote on allergeeni.
  4. Jos paheneminen samaan aikaan todennäköisen allergeenin vastaanoton kanssa, on välttämätöntä sulkea se ruokavalioon 2 viikon ajan ja tarkkailla kehon reaktiota.
  5. Kun oireet häviävät, voit yrittää vähitellen astua allergeeniin ruokavalioon. Joskus on aikoja, jolloin reaktio ei enää näy.
  6. Päiväkirjaan tulee välttämättä kuvata tuote yksityiskohtaisesti. Esimerkiksi: kananliha, leipä "Borodino", paistettu maito. On toivottavaa kuvata yksityiskohtaisesti kunkin lautasen koostumus.
  7. Tulos on tallennettava tuotteen peruuttamisen jälkeen.
  8. Elintarvikkeiden ostaminen edellyttää etikettien huolellista lukemista. Joskus todennäköinen allergeeni voi piiloutua toisen nimen alle. Esimerkiksi munavalkoa kutsutaan albumiiniksi.

Työt auttavat lääkäriä diagnosoinnissa. Ruokapäiväkirja on hyödyllinen allergioiden lisäksi myös terveille ihmisille. On suositeltavaa tallentaa juoman määrä päivässä. Täydellinen tutkimus ruokavaliosta riittää 2-3 viikkoa päiväkirjan pitämisestä. Allergiapotilaat tarvitsevat 2-3 kuukautta ruokavalion ja tottumusten laatimiseksi.

Näyte viikoittain valikosta allergioita varten

Hyödyllisten tuotteiden käyttö allergioille auttaa huuhtelemaan myrkkyjä kehosta nopeammin. Oikea ravitsemus lievittää oireita ja parantaa lääkkeiden vaikutusta. Valikossa sinun tulee syöttää allergioita ja paljon nesteitä vähentäviä tuotteita. Allergiasta kärsivien ruokavalio on monipuolinen ja runsaasti vitamiineja. Muutama esimerkki allergiaa sisältävästä ruoasta viikossa.

tiistai:

  • Aamiainen: puuroa vedessä, jossa on voita ja hedelmiä, vihreää teetä.
  • Lounas: kasvis keitto (kesäkurpitsa tai peruna) keitetty naudanliha, vähärasvainen kala, hyytelö.
  • Illallinen: riisin suolainen puuro, höyrytetty patty, omenat, kefiiri tai jogurtti.

torstai:

  • Aamiainen: voileipä, juustoa ja voita, kefiiri, raejuustosalaatti, kurkut ja vihreät, teetä.
  • Lounas: tomaattia tai vermikelliä sisältävä kasviskeitto, keitetty punainen liha, makeuttamaton hedelmäkompotti.
  • Illallinen: perunamuusia, vähärasvainen liha haudutettu, banaani, omena.

torstai:

  • Aamiainen: coleslaw, vilja, tee.
  • Lounas: linssin keitto, keitetyt perunat, naudanliha.
  • Illallinen: lihaa, vihanneksia, kasvisalaattia.

tiistai:

  • Aamiainen: hedelmäsalaattia jogurttia, viljakasvia, tuoremehua.
  • Lounas: nyytit perunoilla tai kirsikoilla, kaurapuuro, hyytelö.
  • Illallinen: tattarin puuroa, höyrysahat, rusinojen keittäminen.

perjantai:

  • Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, jossa on kermavaahtoa ja vihreitä, tiputettua pannukakkuja, hedelmämehua.
  • Lounas: maitokeitto pastaineen, perunoiden leikkuukapit, hyytelö tai heikko musta tee.
  • Illallinen: haudutettua kaalia, kalkkunanlihaa, kesäkurpitsaa, paistettua omenaa, teetä.

lauantai:

  • Aamiainen: hirssi puuroa, jogurttia, teetä.
  • Lounas: keitetty laiha kala, kasvissyöjä borssi, kasvisalaatti, mehu.
  • Illallinen: maissin puuroa, luumuja, kauranappia, hiilihapotonta kivennäisvettä.

sunnuntai:

  • Aamiainen: riisipuuro soijamaidolla, paistetulla omenalla, kefirillä tai jogurtilla.
  • Lounas: keitto, lihapullia, kaali-salaattia, kurpitsa-pannukakkuja, kuivattujen hedelmien kompotti.
  • Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia, lihapullia vähärasvaisesta lihasta ja riisiä, teetä.

Tämä valikko on valinnainen. Ruokavalio perustuu organismin ominaisuuksiin, henkilökohtaiseen makuun ja taudin kulkuun. On suositeltavaa ottaa yhteyttä ravitsemusterapeuttiin.

Hoito- ja ravitsemusvinkkejä

Allergian oireiden pysäyttämiseksi on syytä noudattaa ravinnon poistotyyppiä eli poistaa kokonaan allergeeni ruokavaliosta. Jos olet allerginen siitepölylle tai hyönteisten puremille, ruokavalio on välttämätön ristirergian riskin vähentämiseksi. Jotkut ravitsemusvinkit:

  1. On syytä syödä juuri valmistettuja aterioita. Kun säilytetään jääkaapissa, käyminen alkaa niissä, mikä voi aiheuttaa ihottumia ja muita oireita.
  2. Aikuiset tarvitsevat syödä enintään 5 kertaa päivässä, lapset - enintään 8.
  3. Ruokavaliossa käytettävän allergian tulee sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja.
  4. Täydellisen talteenoton jälkeen allergeenituote voidaan maistaa vähitellen, ruiskuttaa ruokavalioon.
  5. Kashi toivottavaa kokata vedellä.
  6. Voit käyttää tavallisia reseptejä, joista sinun tarvitsee vain poistaa allergeeni.
  7. On suositeltavaa kieltää suola.
  8. Päivittäiset kalorit - enintään 3 000.
  9. Juo vähintään 2 litraa puhdistettua vettä päivässä.
  10. Hoidon alkuvaiheessa (kaksi ensimmäistä päivää) on parempi kieltäytyä ruoasta yleensä.
  11. Ensimmäisten ruokien tulisi olla kasvissyöjä, ja liha on höyrytettävä tai paistettava uunissa.
  12. Hypoallergeenisen ruokavalion noudattaminen on välttämätöntä vain pahenemisen ja hoidon aikana.
  13. Alkoholi on missään muodossa kielletty;

Ruokavalion noudattamisen lisäksi allergikoille on käytettävä lääkkeitä oireiden poistamiseksi. Niiden joukossa ovat:

  • antihistamiinit;
  • kortikosteroidit (vaikeissa tapauksissa);
  • imeytysaineita.

Hoidon jälkeen voit palata tavalliseen ruokavalioon. Joka tapauksessa ruokavalio on monipuolinen, tasapainoinen, runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.

Aikuiset allergiat aikuisilla - mitä elintarvikkeita voi olla allergisia?

Artikkelin sisältö:

Kehon immuunijärjestelmän reaktiota tuotteeseen tai aineeseen kutsutaan allergiaksi. Aikuisilla se voi näkyä missä tahansa iässä.

Syynä tähän on geneettinen taipumus, stressi, itsensä lääkitys tai huono ekologian taso. Allergeenit ovat yleensä ruoka, pöly, villa, huumeet ja kemikaalit.

Säännöt ruokavalio ja lääketieteellinen ravitsemus akuuttien allergioiden aikana aikuisilla

Elintarvikeallergioiden ruokajärjestelmä voi johtua ennaltaehkäisystä tai hoidosta. Yleensä sen tarkoituksena on vapauttaa allerginen ”ärsyttävä” elin ja vähentää ruokaa.

Sinun pitäisi ehdottomasti kuulla lääkärisi kanssa, joka määrittää, mitä olet allerginen, ja kirjoita ruokavalioosi.

On syytä huomata, että sinun tulee seurata allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota allergioiden pahenemisen aikana.

Tässä muutamia ruokavalion vaiheita:

Yksi tai kaksi päivää joudut nälkään eikä syö ruokaa lainkaan. Voit juoda vain hiilihapotonta vettä. Päivän aikana pitäisi juoda 1,5 - 2 litraa. Jos tiedät, mikä aine aiheuttaa allergioita, lopeta sen käyttö.

Lisää seuraavina päivinä ruokavalioosi ei-allergisia elintarvikkeita - eilisen leivän tuotteita; keittoa keitetyt keitot; kaurapuuro, hirssi, tattari, riisipuuro. Kypsennä niitä ilman öljyä. Syö pieniä aterioita 6 kertaa päivässä.

Jos huomaat, ettei allergista reaktiota ole tapahtunut tai se on vähentynyt, sisällytetään ruokavalioon seuraavat elintarvikkeet: liha - vasikanliha, kana, mieluiten rinta; vihannekset, hedelmät, heikko tee, suolaiset keksit. Syötä tässä vaiheessa neljä kertaa päivässä.

On syytä viettää viikossa tällaista ruokavaliota, mutta lääkäri voi sallia tämän syödä 2-3 viikkoa. Tänä aikana voit varmasti päästä eroon allergisesta "ärsyttävästä" sekä normalisoida ruokavalioosi.

Jos haluat kestää ruokavaliota - ja monien mielestä on vaikea päättää, saada ruokapäiväkirja. Kirjoita siihen, mitä elintarvikkeita käytät. Jos havaitset kehon reaktioita - rasti.

Allergian pahenemisen tapauksessa lääkäri voi määrätä ruokavalion useita viikkoja. Sen jälkeen allerginen henkilö voi siirtyä yksilölliseen ravitsemukseen, mutta ei allergeeneja.

Älä käsittele ruokavaliota piinaksi. Viikon ilman tiettyjä tuotteita tuntuu tuntuvasti paremmin ja menettää muutaman kilon.

Seuraavat yrttien ja kasvien infuusiot auttavat allergioiden hoidossa:

Tämän kasvin infuusio auttaa eroon allergisista oireista. Kaada 1 rkl 200 ml kuumaa vettä ja hengitä tämä liemi. Voit myös ryhtyä tinktuuran sisään - noin 6-8 kertaa päivässä ruokalusikalle.

Sarjan infuusio voidaan korvata tavallisella kahvilla, teellä, joka ei kanna allergioita. Lasketaan myös 1 rkl 200 ml vettä, eli lasia. On välttämätöntä vaatia ruohoa 30 minuuttia. Take on ottaa noin lasin sisällä kolme kertaa päivässä.

    • Viburnumin kukinnot

Merkkijono on erinomainen antihistamiini. Näitä kasveja on sekoitettava ja vain 1 tl kiehuvassa vedessä. Juo ennen ja jälkeen puolen lasin syöminen kolme kertaa päivässä.

Luettelo tuotteista, jotka aiheuttavat allergioita aikuisilla

Nykyään lääkäreillä on noin 160 allergiaa aiheuttavaa ainetta. Useimmat "ärsyttävät" ovat proteiineja. Rasvoilla ja hiilihydraateilla ei kuitenkaan ole allergisia ominaisuuksia, mutta ne voivat yhdessä allergeenien kanssa aiheuttaa proteiinia.

On elintarvikkeita, joilla on korkea allergeenisuus. Niitä ei saa koskaan käyttää ilman lääkärin valvontaa.

  • Meijerituotteet - maito, erityisesti lehmät, voi, juustot, jogurtit
  • munat
  • Kaikki tavalliset kalat, kaviaari, katkarapu, rapu, kaikki merenelävät
  • Savustetut tuotteet, kalat sekä makkara, makkarat
  • Vehnä, ruis
  • Säilykkeet. Pate, purkitettu liha ja kala
  • Marinadit. maustekurkut
  • Mausteiset elintarvikkeet ja mausteet. Majoneesi, ketsuppi
  • Vihannekset - tomaatit, punainen paprika, porkkanat, kurpitsa, munakoisot, hapankaali, selleri ja suolaliemi
  • Marjat - mansikat, mansikat, kirsikat, granaattiomenat, vadelmat. Ja toiset - mustikat, viinirypäleet, astiat, meloni, karhunvatukat
  • Leivonnaiset, leivonta
  • sitrushedelmien
  • munat
  • Hedelmät, erityisesti punaiset omenat, kaki, ananas
  • Eksoottiset hedelmät
  • Jotkut kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit, viikunat, päivämäärät
  • Pähkinät
  • sienet
  • Kahvi, kaakao, suklaa
  • Makeiset - hunaja, vaahtokarkki, vaahtokarkki, karamelli. Jäätelö, kakut ja piirakat
  • Puolivalmisteet, pikaruokaa
  • Gazvoda
  • Alkoholijuomat sekä mehu, kvass
  • Purukumi

On syytä huomata, että kaikki punaiset tuotteet ovat allergeeneja. Mutta on niitä, jotka eivät aiheuta allergista reaktiota. Niillä on keskimääräinen allergiataso.

Luettelo tuotteista, jotka on hyväksytty allergioiksi aikuisilla

  • Kanaa ja naudanlihaa
  • Vilja - kaura, maissi, riisi, tattari
  • Jotkut vihannekset ovat vihreitä paprikoita, juurikkaita, perunoita ja naurisia.
  • Aprikoosit, persikat
  • Palkokasvit - herneet, soija, pavut
  • Marjat - villiruusu, puolukka, karpalo, mustaherukka
  • mannasuurimot
  • Maito, voi, kermaviili, juusto, jogurtti
  • Karitsanliha
  • pasta
  • Marjat - karhunvatukat, mustavalkoiset herukat, kirsikat, karpalot ja ruusunmarjat
  • Hedelmät - Banaanit
  • Vihannekset - juurikkaat, porkkanat, nauriset, sipulit ja valkosipuli

Mitkä tuotteet ovat hyödyllisiä allergioille?

  • Kääritetyistä maitotuotteista vain kefiiri, termostaatti jogurtti, ryazhenka
  • Keitetty kala - ahven
  • Keitetty liha, mutta ei rasvaa. Voiko broilerin, naudanlihan ja sianlihan sisäfileetä
  • Teurasjätteet - sydän, munuaiset, maksa, kieli
  • Vaahdot - tattari, maissi, kaurapuuro, helmiohra, riisi
  • Vähärasvainen oliivi ja auringonkukkaöljy
  • Jotkut hedelmät ovat valkoisia kirsikoita ja valkoisia herukoita, vihreitä omenoita, päärynöitä
  • Kuivatut - luumut, omenat, päärynät
  • Vihannekset - kesäkurpitsa, kurkut, kaali
  • vehreys
  • Kivennäisvesi ilman kaasua
  • kompotti
  • Herbal-infuusiot

Aterian erityispiirteet allergiahoidon jälkeen aikuisilla

Kun allergeenit on tehty lääketieteellisin testein ja hoito, allergioiden tulisi seurata tiettyä ruokajärjestelmää.

Seuraavassa on muutamia hyödyllisiä vinkkejä, jotka auttavat säilyttämään hyvän terveydentilan allergiahoidon jälkeen:

  • Yhdessä allergian kanssa keskustelkaa siitä, mitä tuotteita todella voi ja joita ei pidä käyttää
  • Rakenna sähköjärjestelmäsi
  • Tutustu hitaasti ruokavalioon uusia tuotteita ja aineita. On parempi tehdä tämä lääkärin valvonnassa.
  • Valmista tuoretta ruokaa
  • Hävitä "valmis" ruoka, valmisruoat, säilykkeet, majoneesi ja ketsuppi
  • Kun ostat tuotteen, lue sen koostumus.

Ruoka allergioita varten

Tämä on akuutti immuniteetin reaktio allergeenille (tietty aine tai niiden yhdistelmä), joka on yleinen muille ihmisille. Esimerkiksi eläinten hilse, pöly, ruoka, huumeet, hyönteisten puremat, kemikaalit ja siitepöly, tietyt lääkkeet. Allergiassa syntyy immunologinen konflikti - allergeenin ihmisen vuorovaikutuksessa keho tuottaa vasta-aineita, jotka lisäävät tai vähentävät herkkyyttä ärsykkeelle.

Tapahtumaa aiheuttavat tekijät:

geneettinen alttius, matala ekologia, stressi, itsensä lääkitys ja hallitsematon lääkitys, dysbakterioosi, lasten kehittymätön immuunijärjestelmä (korkea saniteettitilanne sulkee pois lapsen kehon vasta-aineiden tuottamisen "hyvillä antigeeneillä").

Allergialajikkeet ja niiden oireet:

  • Hengitysteiden allergiat - altistuminen hengityselimissä oleville allergeeneille (eläinten hilse ja hilse, kasvipöly, homeen itiöt, pölypunkkihiukkaset, muut allergeenit). Oireet: aivastelu, hengityksen vinkuminen keuhkoissa, purkautuminen nenänontelosta, tukehtuminen, repiminen, silmien kutina. Alalaji: allerginen sidekalvotulehdus, pollinoosi (heinänuha), keuhkoputkien astma ja allerginen nuha.
  • Allerginen dermatiitti - allergeenit (metalli- ja lateksialergeenit, kosmeettiset ja lääkevalmisteet, ruoka, kotitalouskemikaalit) suoraan iholle tai maha-suolikanavan limakalvon kautta. Oireet: ihon punoitus ja kutina, nokkosihottuma (rakkuloita, turvotusta, kuumaa tuntoa), ihottuma (lisääntynyt kuivuminen, kuorinta, ihon tekstuurin muutokset). Alalajit: eksudatiivinen diathesis (atooppinen ihottuma), kosketusihottuma, nokkosihottuma, ihottuma.
  • Elintarvikeallergiat - ruoka-allergeenien vaikutus ihmiskehoon syömisen tai sen valmistelun aikana. Oireet: pahoinvointi, vatsakipu, ihottuma, angioedeema, migreeni, nokkosihottuma, anafylaktinen sokki.
  • Hyönteisten allergia - hyönteisten puremien (ampiaiset, mehiläiset, hornetit) altistuminen allergeeneille, niiden hiukkasten hengittäminen (keuhkoputkia), niiden aineenvaihduntatuotteiden käyttö. Oireet: ihon punoitus ja kutina, huimaus, heikkous, tukehtuminen, paineen lasku, nokkosihottuma, kurkunpään turvotus, vatsakipu, oksentelu, anafylaktinen sokki.
  • Huumeiden allergia - esiintyy lääkityksen seurauksena (antibiootit, sulfonamidit, ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet, hormonaaliset ja entsyymivalmisteet, seerumivalmisteet, säteilyvälineet, vitamiinit, paikallispuudutteet). Oireet: lievä kutina, astma, vakavat vauriot sisäelimiin, iho, anafylaktinen sokki.
  • Tarttuva allergia - esiintyy ei-patogeenisten tai ehdollisesti patogeenisten mikrobien altistumisen seurauksena ja liittyy limakalvojen dysbioosiin.

Kun kaikki allergiatyypit pahenevat, sinun on noudatettava allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Tämä on erityisen tärkeää ruoka-aineallergioissa - ruokavalio suorittaa sekä terapeuttista että diagnostista toimintoa (lukuun ottamatta tiettyjä ruokia ruokavaliosta, voit määrittää elintarvikkeiden allergeenien valikoiman).

Allergian edut

Ruoka, jossa on alhaiset allergeenit:
fermentoidut maitotuotteet (ryazhenka, kefiiri, luonnon jogurtti, raejuusto); keitetyt tai haudutetut vähärasvaiset sian- ja naudanliha, kana, kala (meribassi, turska), sisäelimet (munuaiset, maksa, kieli); tattari, riisi, maissileipä; vihannekset ja vihannekset (kaali, parsakaali, kurpitsa, kurkut, pinaatti, tilli, persilja, vihreä salaatti, squash, kesäkurpitsa, nauris); kaurapuuro, riisi, ohra, mannasuurimot; laiha (oliivi ja auringonkukka) ja voi; eräitä hedelmiä ja marjoja (vihreitä omenoita, karviaisia, päärynöitä, valkoisia kirsikoita, valkoisia herukoita) ja kuivattuja hedelmiä (kuivatut päärynät ja omenat, luumut), haudutettuja hedelmiä ja suolakurkkua niistä, dogrose-keittämistä, teetä ja mineraalivettä ilman kaasua.

Tuotteet, joilla on kohtalainen allergeenien määrä:
vilja (vehnä, ruis); tattari, maissi; rasvainen sianliha, lampaanliha, hevosenliha, kani ja kalkkunanliha; hedelmät ja marjat (persikat, aprikoosit, punaiset ja mustat herukat, karpalot, banaanit, puolukat, vesimelonit); Joitakin vihannestyyppejä (vihreä paprika, herneet, perunat, palkokasvit).

Perinteinen lääketiede allergioiden hoitoon:

  • kamomilla-infuusio (1 rkl kuppia kiehuvaa vettä, lämmin puolen tunnin ajan ja ota 1 rkl useita kertoja päivässä);
  • juovan keittäminen juo jatkuvasti kahvin tai teen sijasta; infuusi nokkakukkia on kuuro (1 rkl kukkia kiehuvaa vettä kohti, infuusi puolen tunnin ajan ja ota lasi kolme kertaa päivässä);
  • muumio (yksi gramma mumie litrassa lämpimää vettä, ota sata millilitraa päivässä);
  • keittäminen viburnum kukinnot ja kolminkertainen jaettu sekvenssi (1 tl seosta kaksisataa ml kiehuvaa vettä, imeytyy 15 minuuttia, ottaa puoli kuppi sijasta teetä kolme kertaa päivässä).

Vaaralliset ja haitalliset allergiatuotteet

Vaaralliset tuotteet, joilla on korkeat allergeenit:

  • merenelävät, useimmat kalalajit, punainen ja musta kaviaari;
  • tuore lehmänmaito, juustot, täysmaitotuotteet; munat; puoli-savustettu ja raaka savustettu liha, makkara, kahvi, makkarat;
  • teolliset säilyketuotteet, peitotuotteet; suolainen, mausteinen ja mausteinen ruoka, kastikkeet, mausteet ja mausteet; tietyntyyppiset vihannekset (kurpitsa, punainen paprika, tomaatit, porkkanat, hapankaali, munakoiso, suolaliuos, selleri);
  • useimmat hedelmät ja marjat (mansikat, punaiset omenat, mansikat, vadelmat, karhunvatukat, astiat, mustikat, persimmonit, viinirypäleet, kirsikat, granaattiomenat, cantaloupe, luumut, ananas), mehut, hyytelö, haudutetut hedelmät;
  • kaikenlaiset sitrushedelmät; makea tai hedelmä, hiilihapotettu vesi, purukumi, maustettu ei-luonnollinen jogurtti; eräitä kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, päivämäärät, viikunat);
  • hunaja, pähkinät ja kaikenlaiset sienet; alkoholijuomat, kaakao, kahvi, suklaa, karamelli, marmeladi; elintarvikkeiden lisäaineita sisältävät tuotteet (emulgointiaineet, säilöntäaineet, aromit, väriaineet);
  • eksoottisia elintarvikkeita.

Allergia-ruokavalio - luettelo allergiatuotteista

Kun allergiat ovat elimistössä, immuunireaktiot ovat vääristyneet, mikä aiheuttaa sen, että se tuottaa vasta-aineita vaarattomille aineille ulkoisesta ympäristöstä, mukaan lukien ruoka. Allergia-ruokavalio auttaa vähentämään koskemattomuuden voimakkuutta työssään (autoimmuunisairaudet jne.) Tai jos se ei ole vielä muodostunut (imeväisillä). Artikkelissa on luettelo hypoallergeenisista elintarvikkeista, luettelo elintarvikkeista, joita ei voi syödä, suositukset imettäville äideille.

Hypoallergiset tuotteet

Ruoka on vieraana keholle sen DNA: n rakenteen suhteen, mutta tämä ei aiheuta normaaleja reaktioita. Jopa riittävällä määrällä entsyymejä, jotkut proteiinimolekyylit eivät käy läpi täydellistä fermentaatiota aminohappoiksi, ja ne voivat imeytyä vereen muuttumattomana, aiheuttaen allergioita. Ruokavalio allergioihin koostuu tällaisista tuotteista. Nämä ovat vihanneksia, viljaa ja hedelmiä, jotka kasvavat alueella, jossa henkilö asuu, ei ole kirkkaan punainen, eikä niissä ole paljon eläimistä peräisin olevia proteiineja ja immuunijärjestelmiä.

Kun ruoka-aineallergioiden on muistettava, ettet voi syödä näitä elintarvikkeita:

Kahvi, kaakao, suklaa. Näiden tuotteiden reaktioon liittyy ristikkäistallergia palkokasveille. Näitä tuotteita aiheuttavat yleensä kofeiini ja teobromiini.

Puolivalmisteet, savustettu liha. Ne sisältävät säilöntäaineita, elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat sekä todellisia että pseudoallergisia reaktioita. Savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita.

Sieniä. Sisältää runsaasti proteiinia ja vaikeasti fermentoitavia, kitiiniä ja glukaania soluseinään.

Palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, linssit) tunnetaan runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka toimivat allergeeneina.

Maitoa. Kaseiiniproteiinin lisäksi maito sisältää vasta-aineita sellaisten nuorten eläinten passiivisen koskemattomuuden aikaansaamiseksi, joista se on peräisin (lehmät, vuohet jne.).

Munia. Ne sisältävät albumiinia ja muita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä lintujen alkion kehittymiselle ja voivat aiheuttaa reaktion.

Kalat ja äyriäiset. Lämpökäsittelyyn kestävän M-antigeenin läsnäolo on todettu.

Risti-allergia (vihannekset ja hedelmät). Jos potilas on allerginen siitepölylle, tapahtuu reaktioita hedelmillä ja vihanneksilla, joilla on samanlaisen rakenteen omaava siitepöly tai jotka kuuluvat samaan sukuun (poppeli, paju, omenat). Kun siitepölyyn reagoidaan, on helpompi määrittää, mitkä tuotteet jätetään pois.

Lihaa. Se sisältää paljon proteiinia, mutta yleensä sen valmistuksen denaturoitumisen vuoksi herkistymiskyky vähenee huomattavasti.

Vilja, erityisesti vehnä. Ne sisältävät gluteenia, albumiinia ja gliadiinia.

Allergisten kaltaisten ilmenemismuotojen kohdalla on pseudoallergisia reaktioita ja joitakin hypervitaminoosia. Tärkein ero on oireiden ilmaantuminen vieraiden peptidien ensimmäisessä nauttimisessa elimistössä ja potilaan tilan vakavuuden riippuvuus syötetyn ruoan määrästä. Tällaiset reaktiot näkyvät kirkkaanpunaisen, joskus oranssinvärisen (tomaatti, granaattiomena, sitrushedelmä, mansikka) hedelmissä ja vihanneksissa.

Mitä voit syödä - luettelo tuotteista

Hypoallergeeninen ruokavalio vaatii ensiluokkaisten allergeenien (eksoottiset hedelmät ja vihannekset, mansikat, kaakao, sienet, maapähkinät, pähkinät, kahvi, hunaja, äyriäiset, munat, kala ja maito sen johdannaisilla - kuiva maito ja juustot) sulkeminen pois ja toisen asteen allergeenien kohtuullinen kulutus (vilja - vehnä, ruis, maissi, tattari, palkokasvit, perunat, herukat, karpalot, aprikoosit, puolukat, rasvaiset lihat, joissa on runsaasti liemiä, kasviperäiset tinktuurat).

Seuraavat ruokatyypit ovat sallittuja:

ruoka, joka on vahvistettu osittaisen käymisen aikana kypsennyksen aikana;

asuinpaikalle ominaiset tuotteet;

vihannekset ovat valkoisia ja vihreitä;

Tuoteluettelo

Hypoallergeeniset elintarvikkeet, joita saa syödä:

Vilja: manna, riisi sekä kaurapuuro ja ohra.

Fermentoitu maito, joka ei ole rasvainen, ilman lisäaineita, parempi - kotitekoinen: raejuusto (9%), kefiiri (1%), ryazhenka.

Liha: vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, sianliha.

Teurasjätteet (naudanliha, sianliha): maksa, kieli, munuaiset.

Turska ja meribassi.

Tattari, riisi tai maissi.

Öljy: kermainen, auringonkukka, oliivi.

Brysselit, kukkakaali.

Raccagas, squash, kesäkurpitsa, nauris.

Parsakaali, vihreä salaatti, pinaatti, vihreät.

Vihreät omenat, päärynät, valkoiset herukat ja kirsikat, karviaiset.

Kompotti omenoita ja päärynöitä (myös kuivattuja), ruusunmarjanpoisto, heikosti keitetty tee.

Hiilihapoton kivennäisvesi.

Allergian ruokavalio ja ravitsemus

Lapsilla ja aikuisilla allergiaa aiheuttavia ruokia määrätään lääketieteellisten taulukkojen muodossa. Luettelo tuotteista ja valikoista on ruokavalion taulukon numero 5 ja numero 9.

Lapsilla

Lasten allergianvastainen ruokavalio edellyttää samanaikaisesti sellaisten tuotteiden sulkemista, jotka lisäävät ruoansulatuselimiä aiheuttavan ruokavalion reaktiota ja valmistusta (lapsilla on usein ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä liian raskaan ruoan takia maksan epäkypsyyden ja pienemmän määrän entsyymien vuoksi kuin aikuiset) On tarpeen käyttää hypoallergeenisia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhainen ja jossa on riittävästi hiilihydraatteja. Lääketieteellinen taulukko nro 5 sopii tähän, lukuun ottamatta ruoansulatuskanavan immuunijärjestelmää ärsyttäviä aineita.

Taulukon numero 5

Käytetään myös ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin, maksasairauksiin ja sappirakkoihin.

Proteiinit - 80-90 g / vrk (eläin- ja kasviproteiinin 3: 2 suhteessa);

rasvat - 70-75 g / vrk (¼ - kasviöljyille);

hiilihydraatit - 360 g / vrk (vastaa 80-90 g sokeria);

vesi - 2-2,5 l / vrk;

kalori - 2400 kcal / päivä.

Suositellut tuotteet:

Leipomotuotteet: kuivatut, lesejauhoista ja 1. luokan jauhot, eilinen leipä, / s, linssit.
Et voi: tuoreita leivonnaisia, paistamista.

Keittoja. Kasvis keitto, jossa on kesäkurpitsaa, kukkakaalia tai ruusukaalia, pinaattia, kurpitsaa; maidon keitot vedellä laimennettuna (1: 1); voimakkaasti keitettyjä jyviä (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi). Tankkausta varten - voita, kermavaahtoa, jauhoja.
Et voi: lihaa, kalaa, papuja ja sieniä.

Lihaa. Lean-lajit: kani, kalkkuna, kanaa, vähärasvainen naudanliha, sianliha; kokki ilman ihoa ja asui. Liha on keitetty, höyrytetty jauhelihan tai kokonaisen kappaleen (kanan) muodossa.
Et voi: aivot, munuaiset, savustetut ja makkarat, grillattu liha ja keitetty pala, rasva lintu (ankka, hanhi) ja liha (sianliha, naudanliha).

Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet, lähinnä makea vesi. Keitetyt tai höyryt, marjojen ja kokonaisen palan muodossa.
Et voi: paistettua, taikinaa, rasvaisia ​​lajikkeita; suolattu, haudutettu, purkitettu; kaviaaria.

Meijerituotteet. Vähärasvaiset maitotuotteet: tuorejuustoa (5-9%), kermavaahtoa (15%), kefiriä (1%), jogurttia (2,5%). Maitoa, joka on laimennettu vedellä keittoihin, viljoihin.
Et voi: rasvaa raejuustoa, kermavaahtoa, kermaa; sulanut ja kova juusto; koko ja kuiva maito.

Munia. 0,5-1 yksikköä päivässä; höyrytetty ja keitetty.
Et voi: yli 1 muna päivässä, muita ruokia.

Vilja. Vettä, maitoa vedellä (1: 1) - riisiä, mannasuuria, kaurajauhoa, tattaria (rajoitettu), nuudelia, mannasta ja riisistä valmistettua nuudelia, tattarijauhoa ja riisiä.
Et voi: papuja, hirssiä.

Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kukkakaali ja ruusukaali, pinaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, squash keitetyssä tai höyryssä ruoanlaitossa; kurkut.
Et voi: valkoista kaalia, sipulia, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, suolakurkkua, punajuurta, retiinejä, retiinejä, naurisia, suolaa, valkosipulia, tomaattia, sieniä, papuja.

Hedelmät, makeiset. Vihreät omenat, karviaiset, rajoitettu - aprikoosi, valkoiset kirsikat ja herukat, päärynä raaka-aineessa, nuhjuinen, keitetty; osana hyytelöä, mousse, hyytelö.
Et voi: hapan hedelmiä, eksoottisia hedelmiä, kirkkaan punaisen värin hedelmiä, voiteita, suklaata, jäätelöä.

Kastikkeet. Vihannesten liemessä, liemirakenteessa, jossa on pieni määrä vähärasvaisen hapan kermaa; jauhamatta.
Se ei ole sallittua: majoneesi, ketsuppi, lihassa, kalassa, sieniliemissä; rasvaiset ja mausteiset sidokset.

Juomia. Loose vihreä tee ilman lisäaineita; päärynä, omenat ja karviaiset; kuivatuista hedelmistä; keittäminen luonnonvaraisten ruusu.
Et voi: kaakaota, kahvia, mustaa teetä ja teetä lisäaineilla (myös sitruunalla); kirkkaanpunaisia ​​marjoja; sitrushedelmien juomat; hiilihapotetut juomat.

Rasvoja. Voi - jopa 30 g / vrk; auringonkukka ja oliiviöljy (rajoitettu).

Aika, jonka aikana henkilön on istuttava antiallergiseen ruokavalioon, on rajoitettu: aikuisille - 2-3 viikkoa; lapsille - 7-10 päivää. Jos ruokavalion peruuttamisen aikana iholle on tullut ihottumaa ja ilmeni allergisen uusiutumisen oireita, tuote, jolle reaktio tapahtui, on suljettava pois.

Taulukon numero 9

Määritä aineenvaihdunnan häiriöt, diabetes, autoimmuuni- ja allergiset sairaudet. Edellyttää, että hiilihydraattien rajoittaminen ruokavaliossa on siksi osoitettu pääasiassa aikuisille ja lapsille, joilla on laktoosi, sakkaroosi jne.

Proteiinit: 85-90 g / vrk (50-60% - eläinperäisiä);

Rasvat: 70-80 g / vrk (40-45% - kasviöljyt);

Hiilihydraatit - vain monimutkainen; 300-350 g / päivä;

Kalori: 2200-2400 Kcal / päivä.

Suositeltavia ruokia ja tuotteita:

Jauhot: leseet, proteiinileseiden leipä, 2. luokan jauhot; proteiinin ja vehnä. Snacky evästeet ja leivonnaiset (leivän kustannuksella).
Et voi: leipoa, leivonnaisia, tuotteita jauhoja / s.

Keitot: kasvis; borss ja kaali keitto heikkoliemessä; punajuurikeitto; heikko liemi yksinkertaisesta lihasta ja kalasta; okroshka vihanneksista / lihasta; keitot lihapullilla (ilman pekonia).
Et voi: Rikas, rasvainen liemi; sieni-keitot; pavut.

Liha: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, lampaanliha, sianliha (sisäfilee / palat); kani, kalkkuna, kana; keitetty kieli; maksassa (rajoitettu). Haudutettu, keitetty, höyrytetty; Voit keittää lihaa kevyiden paahdettujen ja viipaloitujen paahtamisen jälkeen.
Et voi: savustettua lihaa, makkaraa, rasvaa lihaa, ankkaa, hanhia, säilykkeitä.

Kala: vähärasvaiset lajikkeet, höyrytettyjä, kevyesti paistettuja, grillattuja, paistettu ilman öljyä. Säilykkeet tomaatissa (raja).
Et voi: rasvaisia ​​lajikkeita, eksoottisia merikalojen lajikkeita; kalat ja äyriäiset; valmistetut elintarvikkeet, suolakurkkua ja säilöntäaineet öljyssä; kaviaaria.

Meijerituotteet: vähärasvainen maito (1,5-2,5%) tai laimennettu vedellä viljaa varten; vähärasvaiset maitotuotteet (tomaatti 0-5%; kefiiri 1%; Ryazhanka 2,5%); kohtalaisesti - kermavaahtoa 15%. Vähärasvaiset juustot (juusto, feta, ricotta).
Et voi: kerma; makeat juustot; kovat ja suolaiset juustot.

Munat: enintään 1,5 kpl / vrk; keitetty (pehmeästi keitetty, kiehunut); höyryproteiinin omeletit; vähentää keltuaisen kulutusta.

Vaahdot: kohtalaisesti (hiilihydraattimäärän mukaan): hirssi, ohra, tattari, ohra, kaurapuuro.
Et voi: papuja, riisiä, pastaa, mannasuuria.

Vihannekset: perunat (rajoitettu XE: hen), munakoisot, kurkut, tomaatti ja punajuuret (rajoitettu), porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, squash, salaatti, ruusukaali ja kukkakaali, pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa. Paistaminen, keitetyt, paistetut astiat; rajoitettu - paistettu.
Se on mahdotonta: suolakurkkua, säilyttämistä.

Välipalat: salaatti-, vihannes- (squash) kaviaari, tuoreet salaatit, liotettu silli, lihahyytelö, liha, ruokavaliojuustot (paitsi tofu), naudanlihaa.
Et voi: kopenosti, rasvaisia ​​välipaloja, makkaroita, sardaa, välipaloja maksan ja sienien kanssa, suolakurkkua, säilykkeitä.

Hedelmät, makeiset: tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan), hyytelö, massat, sambuca, kompotit; makeisia sokerin korvikkeella.
Et voi: suklaata, karkkia, jäätelöä, hilloa, eksoottisia hedelmiä (banaani, viikunat, päivämäärät), rusinoita ja viinirypäleitä.

Kastikkeet, mausteet: vähärasvaiset kasvis-, heikko- ja kalanliemenet; raja - tomaattikastike, pippuri, sinappi, piparjuuri.
Et voi: rasvaisia ​​kastikkeita, joissa on paljon mausteita.

Juomat: teetä ilman lisäaineita, vihannes- ja hedelmämehuja (makeuttamaton), ruusunmarjan liemi.
Et voi: makeita juomia, soodaa, rypäleitä ja muita mehuja makeista hedelmistä / marjoista.

Rasvat: laiha, oliivi ja suolaton voita.
Et voi: rasvaa ja ruoanlaittoa (paistettua, rasvaa jne.).

Hoitavat äidit

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille auttaa sinua välttämään vastasyntyneiden reaktioita vastasyntyneisiin ja vähentämään kaasun muodostumista vauvassa. Tiukat ravitsemusrajoitukset ovat tärkeitä vauvan elämän kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, koska:

Ruoansulatuskanavan ja peristaltiksen hermoston säätely on edelleen epäkypsä (yksi vastasyntyneen koliikan syistä);

ruoansulatuskanavan sopeutuminen: aikaisemmin lapsi sai ravintoaineita äidin verestä napanuoran läpi; Käynnistetään GI-liikkuvuus ja ruoansulatuskanavan hormonituotanto, sappi- ja haiman, pohjukaissuoli- ja mahan mehujen aktiivinen tuotanto.

Entsyymit vauvan kehossa tuotetaan rajoitetusti. Ylimääräisiä ravintoaineita ei pilkottu, mikä aiheuttaa myös koliikkia ja turvotusta.

Immuniteetti ei muodostunut (enintään 6 kuukautta). Äidinmaidosta peräisin olevat immunoglobuliinit suojaavat kehoa.

Hoitavan naisen ruokavalion laatimisessa on tärkeää, että hänellä on tarpeeksi kaloria. Laktationista johtuva päivittäinen energiankulutus kasvaa 500 kcal.

Lapsen organismin sopeutumiskyvyn kasvun takia HB: n ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka lapsen elämän 1-2 viikon aikana, vähitellen lieventämällä ruoka-rajoituksia ja ottamalla käyttöön pieni määrä uusia tuotteita.

1-2 viikkoa

Täysin sulje pois (että on mahdotonta syödä edes pieninä annoksina):

Kielletyt ja sallitut allergiatuotteet

Allergiat eivät ole vain epämiellyttäviä, vaan myös melko vaarallisia tauteja, jotka joissakin tapauksissa voivat jopa vaarantaa elämän. Siksi tämän taudin aikana tarvitaan vain intensiivistä hoitoa, mutta erityistä ruokavaliota, jotta ruokavaliosta voidaan sulkea pois joitakin kiellettyjä elintarvikkeita, joilla on allergioita, joilla on raskauttava vaikutus. Ehdollisesti ne voidaan jakaa voimakkaasti allergeenisiin, kohtalaisesti allergeenisiin ja alhaisen allergeenisiin. Ensimmäinen ryhmä on kokonaan pois ruokavaliosta. Toinen on hoitavan lääkärin harkinnan mukaan riippuen siitä, kuinka paljon potilas on allerginen. Kolmas ryhmä koostuu allergioiden päävalikosta.

Tuotteiden sokkiryhmä sisältää ruokaa, jota ei pitäisi koskaan käyttää vähintään 7–10 päivän aikana hoidon aikana, jos allergia tapahtuu tai allergiset reaktiot pahenevat, jotta vältetään edelleen huonontuminen. Tämä ryhmä on klassinen variantti kaikille sairaille ihmisille riippumatta siitä, onko hänellä ruoan tai muun ärsyttävän aineen aiheuttama allergia. Kielletyt allergiatuotteet ovat:

- mausteinen, suolaista, paistettua, savustettua, maustettua, makkaraa ja tuotteita;

- kalat ja muut merenelävät;

- terävät ja sulatetut juustot;

- retiisi, retiisi, suolaliuos, pippuri, pinaatti, tomaatit, suolakurkkua ja hapankaalia;

- hiilihappopitoiset juomat, kvass;

- sitrushedelmät, meloni, vesimeloni, mansikka, mansikka, vadelma, granaattiomena, ananas, aprikoosi, persikka, astiat, kiivi, viinirypäleet;

- suklaa, kaakao, kahvi;

- karamelli, kakut, muffinssit, jäätelö, purukumit, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja, jogurtteja (koska ne sisältävät monia väriaineita, sakeuttimia, keinotekoisia makuja ja monia muita haitallisia aineita);

Voit huolellisesti

Toinen allergiatuoteryhmä sisältää sen, että joissakin tapauksissa on sallittua syödä, mutta allergistin luvalla ja tietenkin maltillisesti. Tähän ryhmään kuuluvat karitsat, kanat, ensiluokkaiset leivät, pastat, mannasuurimot, maito, juusto, voi, porkkanat, juurikkaat, sipulit, valkosipuli, kirsikat, banaanit, mustaherukat, dogrose-liemi ja muut tuotteet. Näiden tuotteiden vastaanotto allergioille olisi rajoitettava minimiin hoidon ajaksi.

Päävalikko sisältää tuotteita, joita suositellaan allergioiden jatkuvaan käyttöön, ja niiden tulisi olla hänen erityinen ruokavalio. Kun otetaan huomioon yksilöllinen suvaitsevaisuus, on syytä syödä:

- fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, ryazhenka, biokefiiri, lumipallo, jogurtti - mutta sellainen, joka ei sisällä hedelmiä sisältäviä lisäaineita ja väriaineita, ja tällainen jogurtti meidän aikanamme on erittäin vaikea löytää kaupoista);

- vilja (rajoitettu manna);

- ei-terävät juustot;

- omenat (paitsi punainen), kirsikoiden, karviaisten, valkoisten ja punaherukoiden, päärynöiden kevyet lajikkeet - kaikki nämä tuotteet ovat parempia käyttää niiden kasvukauden aikana, koska tuodut ja tuodut hedelmät käsitellään yleensä erityisillä aineilla, jotka lisäävät pitempää varastointia;

- Kaikenlaiset kaali missä tahansa muodossa (paitsi hapankaalia), kesäkurpitsa, kurpitsa, vihreät herneet, pavut, persilja ja tilli;

- toisen luokan leipomotuotteet;

- puhdistetut kasvis- ja ghee-öljyt;

- vähärasvainen liha ja keitot, keitetyt toisella liemellä - kun ensimmäinen kaadetaan, vauvanruoat;

Vinkki: sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota elintarvikkeiden väriaineisiin allergioissa olevissa tuotteissa sekä säilyvyysaikaan: pitkäaikaiset säilytystuotteet sisältävät yleensä erityisiä aineita, jotka pidentävät näiden tuotteiden, kuten maidon, käyttöikää, joka haitallisten lisäaineiden vuoksi ei hapu, vaikka unohdatkin sen yöpyminen jääkaapissa!

Luettelo hypoallergeenisen ruokavalion tuotteista

Lääkärit kutsuvat allergiaksi vuosisadan taudille, koska nykymaailmassa lähes jokaiselle ihmiselle on yksi tai kaksi ärsykettä, jotka voivat aiheuttaa heille tiettyjä allergisen reaktion oireita. Erityisesti allergiat vaikuttavat lapsiin, jotka ovat syntyneet tänään autojen pakokaasujen, kotitalouksien kemikaalien ja monien synteettisten aineiden, jotka johtavat allergisten sairauksien kehittymiseen.

Hoidettaessa allergeenien kuormitusta kehossa käytetään monia menetelmiä, joista yksi on ruokavalio. Anti-allergeeninen ruokavalio on tarkoitettu kaikentyyppisille allergioille (ruoka, ekseema, keuhkoputkia, atooppista ihottumaa jne.) Riippumatta niiden syystä tai alkuperästä. Ruokavalio havaitaan elinaikana tai tiettynä ajanjaksona (esimerkiksi imettävät äidit noudattavat tätä ruokavaliota koko imetysjakson ajan).

Suosittelemme allergiaa tietylle tuotteille, ja lääkäri ratkaisee samanaikaisesti kaksi ongelmaa. Ensinnäkin tällaisessa taulukossa on diagnostinen ja toiseksi terapeuttinen orientaatio. Tämä tarkoittaa sitä, että potilaalla on mahdollisuus määrittää, millainen ruoka aiheuttaa hänelle haitallista reaktiota, ja parantaa merkittävästi hänen terveyttään.

Joitakin muita tavoitteita pyritään nimittämällä matala-allergeeninen valikko imettävälle äidille. Tällainen ravitsemus on profylaktista, ei terapeuttista. Koska HB on lapsi, lapsi saa äidin maidolla kaikki niiden ruokavalion sisältämät tuotteet.

Vastasyntyneen immuunijärjestelmä on epätäydellinen, joten sen ärsytystä mahdollisten allergeenien kanssa on vältettävä.

Antihistamiinien ravitsemuksen laiminlyönti imettävällä äidillä voi johtaa lapsille allergisten sairauksien, kuten atooppisen ihottuman, nokkosihottuman, ihottuman ja keuhkoputkia.

Kun akuutti allerginen reaktio ilmenee ensin, on välttämätöntä jättää ruokavalioon, kunnes syyt tähän ehtoon on selvitetty:

  • kaikki mutterit;
  • sitrushedelmät;
  • viinirypäleet, meloni, ananas;
  • kaikki mausteet, kastikkeet, mausteet ja marinaatit;
  • savustettu liha ja suolakurkkua;
  • mausteiset juurekset ja vihannekset (nauris, retiisi, retiisi);
  • punaiset ja oranssi hedelmät ja vihannekset;
  • kalat, kaviaari, äyriäiset;
  • siipikarjanliha (paitsi valkoista kanaa ja kalkkunaa);
  • hunaja;
  • munat;
  • rasvaton maito ja maitotuotteet, myös kovaa juustoa, voita;
  • sienet;
  • kahvi ja suklaa;
  • alkoholijuomat;
  • leivonnaiset, makeiset ja muffinssit;
  • kaikki teollisuusympäristössä valmistetut tuotteet (tahnat, säilykkeet, mehut jne.), lukuun ottamatta vauvanruokaa.

Koko luettelo tuotteista on kielletty vain allergisen reaktion akuutissa jaksossa. Poistettuaan paheneminen ja selvitetään allergian erityinen syy, jotkut näistä tuotteista voidaan palauttaa pöydälle. Myös tuotteiden luetteloa voidaan laajentaa, koska allergeenittoman ruokavalion tulisi olla yksilöllinen.

Luettelo tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi, on ehdottomasti yksilöllinen riippuen kehon ominaisuuksista ja tietyn potilaan allergiasta.

Useimmiten alhaisen allergeenin valikossa on:

  • hypoallergeeninen puuro: kaurapuuro, tattari, riisi;
  • kasviöljyt (oliivi, auringonkukka);
  • liha: valkoinen kana, naudanliha (paitsi vasikanliha) keitetty, kalkkuna;
  • vihreät vihannekset (kaali, kurkku, herneet) ja perunat;
  • hedelmät ovat vihreitä (omenat, päärynät), mieluiten paistettuja;
  • lihaton keitto, joka sisältää ei-allergeenisia vihanneksia ja viljaa;
  • maitotuotteet: kefiiri, juusto, juusto, jogurtti, jogurtti (ilman väriaineita ja aromiaineita);
  • juomat: teetä, kotitekoisia kuivattuja hedelmäkompotteja;
  • leipä: valkoinen, parempi kuivattu (keksejä), happamaton tortilla, pita-leipä.

Lasten allergiset reaktiot ovat erilaisia ​​kuin aikuiset, joten lasten allergialääkkeet suunnitellaan hieman eri tavalla. Lapsuudessa moniarvoiset allergiat ovat yleisempiä (yliherkkyys useille tuotteille kerralla), ja kananmuna ja lehmänmaitoproteiini on allergeeni kaikille alle vuoden ikäisille lapsille.

On tärkeää unohtaa, että lapsi kasvaa ja tarvitsee tarpeeksi vitamiineja, ravinteita ja energiaa. Siksi äidit eivät saisi itse määrätä antihistamiinivalikkoa allergiselle lapselle, jotta hän ei yksinkertaisesti närkäisi. On parempi ottaa yhteyttä allergeeniin perustamaan erityisiä tuotteita, jotka olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.

Tällä hetkellä lääkäreiden näkemys imettävien naisten ruokavaliosta on tullut vähemmän radikaaleiksi. Jos viimeisten kahden vuosikymmenen aikana uskottiin, että koko imetyksen ajan on pakko noudattaa tiukinta antialergista ruokavaliota, tämän päivän tutkimukset viittaavat toisin. Lääkärit suosittelevat imettäviä äitejä jättämään ruokavaliosta vain kaikkein aggressiivisimmat allergeenit (muna, lehmänmaito, punaiset vihannekset ja hedelmät, sitrushedelmät, viinirypäleet, ananas, meloni), jotka voivat vahingoittaa lasta HBs: llä.

Täydellinen allergiatutkimus on suositeltavaa vain niille imettäville äideille, jotka itse kärsivät allergioista tai ovat allergisia lapsen isälle. Tällainen imettävän naisen ravitsemus tulee ennaltaehkäiseväksi toimenpiteeksi eikä se salli epäedullista perinnöstä ilmenemistä lapsessa.

Imettävän äidin tulisi seurata lapsen reaktiota ruokaan, jota hän syö. On usein tilanteita, joissa GW: n lapsi reagoi sen jälkeen, kun äiti on käyttänyt tuotetta. Vauvan ihottuma, kutina, turvotus, nokkosihottuma, tuolin muutokset - syy siihen, että nainen kieltäytyy antamasta ruokaa vasta imetyksen jälkeen.

Yksi suosituimmista hypoallergeenisista ravitsemusjärjestelmistä on kehittänyt Neuvostoliiton immunologi Andrei Dmitrievich Ado.

Ado-ruokavalion tarkoitus on sama kuin mikä tahansa muu allergiaton ruokavalio - tunnistaa ja poistaa allergeeni ruoasta ja parantaa siten elämänlaatua.

Tutkittuaan ihmisen koskemattomuuden piirteitä lääkäri Ado tunnusti useita vuosia kolme tuoteryhmää: allergiaa, hypoallergeenista ja kohtalaista allergiaa. Ne jaetaan seuraavasti.

Keskinkertaiset allergeenit sisältävät:

  • liha: kani, sianliha, kalkkuna;
  • vihannekset ja hedelmät: herneet, paprikat, banaanit.

Tällaiset tuotteet olisi lisättävä ruokavalioon varoen, niitä tulee soveltaa aamulla (lounasaikaan), jotta allergisen reaktion sattuessa saat helposti lääkärin apua.

Hypoallergeenisen ruokavalion paras mahdollinen vaikutus seuraa seuraavia sääntöjä:

  1. 1. Adon ruokavalio määrää lääkäri. On muistettava, että itsehoito ei ole sen arvoista.
  2. 2. Ano-allerginen ruokavalio on määrätty 14–21 päivän ajaksi. Jokaiselle viikolle valmistellaan valikko, jossa luetellaan aamiaisen, lounaan ja illallisen ruokia. Uuden viikon alussa valikko muuttuu, jotta ruokavalio vaihtelee. Ei ole toivottavaa pysyä hypoallergeeniseen ruokavalioon yli kolme viikkoa, koska se voi johtaa vitamiinien ja ravintoaineiden puutteeseen elimistössä.
  3. 3. Niin kauan kuin potilas noudattaa ei-allergeenisen ruokavalion normeja, se muuttuu dynaamisesti. Ensinnäkin kaikki kielletyt elintarvikkeet on kokonaan pois ruokavaliosta. Kun allergisen reaktion akuutit vaikutukset häviävät, tuotteet palautetaan taulukkoon yksi kerrallaan sen määrittämiseksi, mikä ruoka on allergeeni.
  4. 4. Ado-ruokavalion aikana ei pidä käyttää hormonaalisia, antihistamiinisia ja muita allergialääkkeitä. He voivat piilottaa allergeenituotteiden vaikutuksen kehoon ja vääristää tämän elintarviketutkimuksen tuloksia.
  5. 5. Ado-ruokavalion allergikoille tulisi pitää ruokapäiväkirja. Tämä auttaa lääkäriä tunnistamaan ruoka-allergeenit ja säätämään ruokavaliota.

Ensimmäisellä viikolla anti-allerginen ruokavalio ei voi syödä mitään kiellettyjä elintarvikkeita. Mutta tämä ei ole syytä huolehtia ruoan mausta - jopa pienellä määrällä sallittuja ainesosia voit valmistaa maukkaita ja runsaita ruokia. Taulukossa on esimerkki Ado-antiallergisen ruokavalion ensimmäisestä (tiukasta) viikosta muodostuvasta matalan allergeenivalikon valikosta.